Sopa é um prato que está presente em nossa mesa diariamente. E, às vezes, você não sabe surpreender e cuidar de sua família. Existem várias receitas simples e originais para sopas, cuja preparação não requer muito tempo e altos custos financeiros.
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Sopa de Queijo Creme
Você precisará de:
Para 1, 5 - 2 litros de sopa pronta.
- Batatas - 2-3 peças.
- Cenouras - 1 pc.
- Cebola - 1 pc.
- Queijo processado - 1 frasco (100-150g).
- Óleo de girassol
- Sal, pimenta
- Manteiga - 1 colher de sopa.
Limpamos os legumes, esfregamos as cenouras em um ralador grosso, pique finamente a cebola, as batatas picadas em cubos. No óleo quente, frite a cebola até ficar transparente, adicione as cenouras e cozinhe por 4-6 minutos. Adicione os cubos de batatas aos legumes acabados e frite-os levemente. Enquanto os legumes estão sendo cozidos, coloque uma panela de água e deixe ferver. O queijo é produzido em uma pequena quantidade de água quente. Coloque os legumes em água fervente e cozinhe-os até ficarem cozidos.Deite água e queijo em uma panela com uma corrente fina, adicione manteiga, misture, sal e pimenta a gosto. Opcionalmente, adicione verduras.
Sopa de Cogumelos e Queijo Creme
Você precisará de:
Para 1, 5 - 2 litros de sopa pronta.
- Batatas - 2-3 peças.
- Champignon - 300 gr.
- Alho - 2 dentes
- Cebola - 1 pc.
- Queijo processado - 1 frasco (100-150g).
- Óleo de girassol
- Farinha 1/3 - 1/2 colher de chá
- Sal, pimenta
Descascamos as batatas, lavamos e cortamos em cubos pequenos, enchemos com 1, 5 litros de água fria e cozemos até a metade. Pique a cebola e frite até ficar transparente. Cortamos os cogumelos em pratos finos e adicionamos à panela a cebola, polvilhe com farinha e misture bem. O queijo é produzido em uma pequena quantidade de água quente e despeje delicadamente em uma panela, adicione cogumelos e cebolas. Misture a sopa, deixe ferver, se necessário, adicione sal e temperos.
Sopa rápida de macarrão com ovo
Você precisará de:
- Caldo de galinha 1-1, 5 l
- Aletria - teia de aranha - 100 gr.
- Leite - 1 colher de sopa.
- Ovos 1-2 pcs.
- Cenouras - 1 pc.
- Verdes
- Óleo de girassol
- Sal, especiarias
Frite o aletria por 2-3 minutos em uma frigideira seca até dourar. Corte as cenouras em tiras. No caldo fervente (você pode usar água), preenchemos aletria e cenoura, cozinhe por 5-7 minutos. Neste momento, bata os ovos com leite com um garfo e despeje um estuque fino na panela, misture. Adicione sal e temperos a gosto, deixe ferver por mais 2-3 minutos. Antes de servir, você pode polvilhar com verduras picadas.
Sopa de frango defumado com cream cheese
- Frango defumado 250-300g.
- Batata 2-3 unid.
- Cenouras - 1 pc.
- Cebola - 1 pc.
- Queijo processado - 100 gr.
- Quaisquer verduras
- Óleo de girassol
Ferva o frango defumado e deixe esfriar. Liberamos a carne dos ossos e da pele, cortamos em tiras finas e colocamos em um caldo fervente. Corte as batatas em cubos, cenouras com tiras pequenas e também envie para a panela. Enquanto os legumes estão fervendo, pique finamente a cebola e frite em óleo de girassol até dourar, despeje em uma panela. Dissolva o queijo derretido em uma pequena quantidade e despeje em uma sopa em um fluxo fino, cozinhe por 15-20 minutos até que as batatas estejam completamente prontas. Se necessário, adicione sal e pimenta. Verduras finamente picadas, se desejado, são adicionadas ao prato.
Sopa com panquecas de frango e ovo
- Peito de frango - 300 gr.
- Ovos - 2-3 peças.
- Cenouras - 1 pc.
- Cebola - 1 pc.
- Batata - 2 un.
- Sal e especiarias
- óleo vegetal
Cozinhe o caldo do peito de frango, retire a carne, corte em pedaços pequenos (julienne), despeje de volta no caldo. Batatas em cubos também são despejadas na panela. Esfregue as cenouras em um ralador fino, pique finamente a cebola, frite em óleo de girassol até a metade. Despeje o cozimento em excesso no caldo e cozinhe por 15-20 minutos. Bata os ovos com sal e pimenta e frite as panquecas finas. Eles devem ser difíceis o suficiente para cortar em tiras (como macarrão caseiro). Adicione os canudos de ovos à sopa, ferva por 5 minutos, cubra e deixe fermentar por 10-15 minutos. Polvilhe com ervas frescas antes de servir.
