É improvável que uma geléia de laranja delicada com textura de gelatina permaneça na geladeira por um longo tempo, porque é tão perfumada e saborosa que é simplesmente impossível resistir! Se você ainda não sabe como fazer geléia de laranja - é hora de experimentar uma nova receita.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1 kg de polpa de laranja com raspas;
- - 2 kg de açúcar;
- - 2 copos de água.
Manual de instruções
1
Essa geléia é feita de cascas de laranja (uma fina camada superior), que deve ser removida da fruta com um descascador ou faca fina, e da polpa, que deve ser bem limpa de filmes e sementes. Cortando as raspas da fruta, tente não tocar na camada branca, o que dará ao prato um sabor amargo. Quando todas as laranjas estiverem preparadas, você poderá começar a fazer geléia.
2
Corte a casca de laranja em fatias pequenas e coloque em uma panela com um fundo fino. Despeje as crostas com água (numa proporção arbitrária) e deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos.
3
Escorra e despeje as cascas de laranja em água fria novamente, deixe ferver novamente e deixe ferver por 5 minutos, depois escorra a água. Isso ajudará a remover toda a amargura da casca.
4
As laranjas descascadas e as lobadas combinam com as raspas fervidas e cubram com açúcar, em seguida, adicione 2 xícaras de água e ponha fogo. Deixe ferver as laranjas, reduza o fogo e cozinhe até que a geléia adquira uma cor âmbar e uma consistência espessa. Não se esqueça de mexer a geléia de laranja periodicamente para que não queime.
5
Despeje a casca de laranja quente e a geléia de polpa em frascos pré-esterilizados e cubra com as tampas. Guarde-o em um local fresco e escuro.