Mesmo se você realmente não gosta de berinjela, tente cozinhá-la com esta receita. Berinjela recheada certamente irá impressioná-lo com seu sabor. O prato é suculento e saboroso.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 2 berinjelas grandes;
- - 200 g de carne picada;
- - 2 cebolas;
- - 200 g de qualquer cogumelo;
- - sal, pimenta a gosto;
- - queijo a gosto.
Manual de instruções
1
Lave e seque as berinjelas com uma toalha de papel. Corte cada berinjela longitudinalmente em duas partes idênticas. Delicadamente, usando uma colher de chá, remova o interior da berinjela. Salgue levemente e deixe absorver o sal.
2
Enquanto isso, frite as cebolas picadas até ficarem transparentes. Corte os cogumelos lavados com plástico fino. Adicione os cogumelos picados e a polpa de berinjela à panela, que você removeu anteriormente.
3
Refogue a mistura em fogo médio. Mexa constantemente enquanto frita. Adicione a carne picada à mistura, sal e pimenta todo o conteúdo da panela. Mexa toda a mistura novamente.
4
Até então, a berinjela terá tempo para absorver um pouco de sal e enxaguar os grãos restantes na superfície em água corrente.
5
Coloque o recheio preparado no meio de cada metade da berinjela. Coloque a berinjela recheada no forno e deixe assar por 30 minutos a uma temperatura de 200 a 220 graus. Polvilhe o queijo ralado na berinjela e coloque-o novamente no forno para derreter o queijo.