Sopa é o primeiro prato quente. Uma receita incomum para donas de casa que desejam diversificar o cardápio. Com tantos ingredientes diferentes, você obtém uma sopa muito saborosa. Tempo de cozimento 30 minutos, projetado para 4 porções.
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Você vai precisar
- - 100 ml de leite;
- - 50 ml de azeite;
- - 200 ml de creme;
- - 150 ml de água;
- - 200 ml de vinho branco (seco);
- - 500 g de champignon fresco;
- - 300 g de cebola;
- - 2-3 dentes de alho;
- - sal, noz-moscada, pimenta do reino - a gosto
- - 20 g de endro.
Manual de instruções
1
Descasque a cebola e o alho, lave. Cebola cortada em cubos ou quartos de anéis. Corte o alho em fatias finas, misture com a cebola e frite até dourar, em azeite.
2
Lave e corte os cogumelos em fatias grandes. Adicione ao alho e cebola assados. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta do reino. Aleatório.
3
Despeje o vinho branco seco em uma panela, coloque em fogo alto e deixe ferver. Em seguida, adicione água e aguarde novamente até ferver. Depois, tampe e continue cozinhando em fogo baixo por 10 a 15 minutos.
4
Adicione o creme, leite e cogumelos cozidos ao líquido preparado. Mexa. Assim que a sopa começar a ferver, retire do fogão. Adicione o endro picado. Serviu sopa à mesa com farinha de rosca (croutons).
Conselhos úteis