Um prato polonês tradicional em sua próxima variação é muito aromático. Bigos ou bigus é um prato universal, isto é, representa o primeiro e o segundo. Uma boa combinação de chucrute e frango tenro certamente agradará você e seus convidados.
Escolha sua receita
Ingredientes
- 0, 5 kg de frango com caroços;
- 1 kg de lata de chucrute;
- 1 cebola;
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate;
- 1 cenoura média.
Cozinhar:
- A carne de frango com ossos (costas, asas, pernas, parte do peito) é cortada em pequenas porções. Lave com água corrente e escorra um pouco.
- Para preparar, pegue uma panela ou caldeirão de paredes espessas, despeje o óleo e aqueça bem.
- Quando o óleo começar a "borbulhar", coloque cuidadosamente os pedaços de frango no fundo dos pratos selecionados, adicione sal e pimenta ao seu gosto. Mexa o frango periodicamente para que não queime, cozinhe sob uma tampa fechada quase até toda a carne estar pronta.
- Enquanto isso, as cenouras descascadas e lavadas ralam grosseiramente.
- Pique a lâmpada descascada.
- Rale as cenouras e as cebolas picadas na carne de frango quando estiver quase completamente cozida. Mexa bem a mistura e frite por 10 minutos.
- Depois disso, adicione o repolho com um volume de cerca de 1 kg.
- Misture os ingredientes, despeje água fria comum ou caldo de galinha pré-preparado. Deixe ferver e cozinhe por cerca de meia hora.
- Após 30 minutos, adicione duas colheres de sopa de pasta de tomate aos bigos, misture novamente e cozinhe por 10-15 minutos.
- Para dar sabor, você pode cortar o endro fresco e mexer em um prato com o prato pronto.