Sabor refinado e aroma floral delicado - é assim que o chá de jasmim pode ser descrito. Por muitos séculos, os verdadeiros conhecedores escolheram esta bebida em particular. Acredita-se que o chá de jasmim adequadamente preparado alivia a fadiga e cura os pacientes.
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Como fazer chá de jasmim verde
O chá de jasmim é feito com chá verde premium e flores de jasmim. As folhas de chá verde são colhidas apenas em climas quentes em abril e maio. As plantações estão localizadas nas montanhas, a uma altitude de 1600 m. Nos vales, é cultivada uma variedade especial de jasmim, que possui propriedades especiais.
Para obter o chá de jasmim, dois métodos são usados:
- colocando uma mistura de folhas de chá e flores de jasmim em uma sala fria e seca por um período de 3 meses;
- processamento a quente de uma mistura de folhas de chá e jasmim.
O chá com jasmim obtido da primeira maneira é limpo manualmente das pétalas de jasmim. Tal chá de jasmim é bastante caro. A mistura preparada pelo segundo método é muito mais barata. Mas, em termos de sabor e aroma, é muito inferior à bebida obtida durante o longo armazenamento a frio.
O mais famoso chá de jasmim
Em diferentes províncias da China: Guangxi, Yunnan, Sichuan e Fujian, diferentes variedades são feitas. Dependendo do fabricante, as variedades variam em aparência e sabor. De fato, cada província tem seus próprios segredos de cultivar arbustos de chá e jasmim.
A variedade mais comum de chá de jasmim verde é Hua Long Zhu ou a Jasmine Dragon Pearl. Uma planta é cultivada nas montanhas da província do sul da China - Fujian. A variedade "Jasmine Dragon Pearl" é conhecida há mais de 8 séculos. Segundo a lenda, o chá de jasmim apareceu de uma pérola que o dragão deu à menina para salvar seu irmão.
O chá verde de jasmim dessa variedade é caracterizado por incluir o sabor e o cheiro das flores de jasmim. Não flores de jasmim, mas apenas sabor e aroma. O chá Jasmine Pearl aromatiza de forma natural. Para obter uma bebida maravilhosa, as folhas da planta são dobradas manualmente em pequenos pedaços semelhantes a uma pérola. Depois são transferidos com flores de jasmim.
Quando secas, as pétalas de jasmim secretam o óleo essencial, que é absorvido pelas folhas de chá. O delicado aroma do jasmim é armazenado em uma "pérola do chá" até ser cozido. Na bebida preparada, as "pérolas" assumem a aparência de flores fantásticas. O aroma do chá combina com sucesso com o aroma das flores de jasmim.
Propriedades do chá de jasmim
Além do aroma sofisticado, o chá verde chinês com jasmim Hua Lung Zhu tem muitas propriedades benéficas inerentes a esta bebida. Aqui está apenas uma pequena lista das boas qualidades do chá de jasmim:
- acalma o sistema nervoso;
- reduz o colesterol no sangue;
- as paredes dos vasos sanguíneos ficam mais fortes;
- aumenta a taxa metabólica no corpo;
- normaliza a pressão;
- limpa os rins e fígado.
Os cientistas acreditam que o chá de jasmim melhora a visão, reduz o peso e estimula a digestão. O chá de jasmim pode prolongar a juventude e prevenir o câncer, ajudando a eliminar as toxinas do corpo.
Além dos benefícios, o chá de jasmim pode causar danos - a bebida não é recomendada para pessoas com pressão alta.