O bacalhau é um dos tipos mais populares de peixe entre os nossos especialistas em culinária. Assar no forno é a melhor maneira de cozinhar bacalhau. Esta receita produz filetes de bacalhau assados em um molho perfumado de mostarda Dijon. Como acompanhamento, peixe e salada fresca são adequados para o peixe.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para quatro porções:
- - 600 g de bacalhau;
- - 250 g de salada de cereja e verde;
- - 250 g de arroz basmati;
- - 200 ml de creme;
- - 2 cenouras;
- - 1 cebola;
- - 1 couve-rábano;
- - amido, manteiga, óleo vegetal, mostarda Dijon, vinagre de vinho, pimenta branca.
Manual de instruções
1
Pré-aqueça o forno a 230 graus.
2
Ferva o arroz em quatro porções (aproximadamente 250 g).
3
Pique as cebolas. Refogue na manteiga. Adicione um copo de creme, 100 ml de água, 2 colheres de chá de amido, 1, 5 colher de sopa. colheres de sopa de mostarda e uma pitada de pimenta branca. Deixe ferver, cozinhe em fogo baixo por 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
4
Pimenta e sal o filé de bacalhau, coloque o peixe em uma assadeira. Despeje o molho no forno por 15 minutos.
5
Descasque as cenouras, pique em tiras. Adicione a couve-rábano picada. Corte a salada em pedaços pequenos. Corte a cereja ao meio, adicione aos legumes. Salada de temporada 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal, despeje 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco, sal, misture.
6
Sirva o bacalhau acabado com arroz cozido, salada fresca e molho aromático.