O bolo assim preparado é muito suculento e aromático. Não tem enchimento e isso não estraga. Mesmo um cozinheiro iniciante pode fazer bolo de açúcar.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - farinha premium - 250 g;
- - leite - 100 g;
- - fermento fresco - 15 g;
- - ovos 2 unid.;
- - sal a gosto (acrescentei vanilina em vez de sal);
- - manteiga - 150 g;
- - açúcar - 100-150 g;
- - açúcar de baunilha - um saco;
- - creme - 200 ml;
- - óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa.
Manual de instruções
1
Aqueça o leite a 30 graus, misture com uma colher de chá de açúcar e fermento. Deixe o leite com os produtos misturados por 15 a 20 minutos. Durante esse período, o fermento ganhará atividade.
2
Lave os ovos, quebre-os inicialmente em uma tigela separada, bata um pouco com um garfo. Em seguida, adicione os ovos à mistura de leite, mexa. Disponha cem gramas de manteiga amolecida com os ovos.
3
Peneire a farinha primeiro, deixe-a saturada de oxigênio. A farinha peneirada melhora significativamente o cozimento. Combine o produto acabado com o açúcar de baunilha, despeje gradualmente na composição principal. Amasse com uma colher. Deixe a massa em um local quente com uma toalha.
4
Depois de uma hora, quando a massa crescer, coloque-a na forma untada com óleo vegetal. Alise a massa sobre a superfície do molde com as mãos ungidas com óleo. Deixe a massa crescer novamente por 25 a 30 minutos.
5
Pique o açúcar com a manteiga restante. Em seguida, mergulhe o dedo em óleo vegetal e depois na massa. Faça recuos por toda a superfície. Polvilhe a parte superior da mistura de bolo com manteiga e açúcar.
6
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Defina a assadeira por 30 minutos. Depois de retirar o bolo de açúcar do forno, despeje o creme sobre ele. Coloque a torta de volta no forno. Segure no forno por 8-10 minutos, coloque-o em condições. Sirva doces quentes com leite.
Preste atenção
Uma ou meia colher de chá de fermento seco substituirá 15 gramas de prensado.