O consumo regular de peixe tem um bom efeito no trato digestivo, no metabolismo e nas condições gerais do corpo humano. Este produto é preparado de diferentes maneiras - assado, frito, fervido. As saladas também são muito saborosas, especialmente se você usar filé de peixe defumado quente para prepará-las.
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Salada de peixe "Pôr do sol da Andaluzia"
Para esta salada com um nome bonito, prepare 1 talo de alho-poró, filé de salmão defumado quente 200 g, 3 laranjas médias, meio copo de nozes descascadas, 50 g de creme azedo e maionese, 1 colher de sopa. l xerez semi-seco, 2 colheres de sopa. l suco de laranja, sal.
Você pode tomar outro vinho, o principal é que não é fortificado. O salmão também pode ser substituído por qualquer outro peixe de sua escolha.
Lave a cebola, corte em rodelas. Quanto mais finos forem, melhores serão os ingredientes restantes da salada. Faça canudos de salmão. Descasque as laranjas, livres de membranas e filmes, divida em fatias, que são cortadas em vários pedaços.
Pique as nozes, mas não pique muito, coloque em uma tigela de salada. Coloque as cebolas preparadas, peixe, frutas lá, misture tudo. Faça o molho. Em um recipiente, misture a maionese com creme de leite, xerez, suco de laranja, salgue tudo. Despeje a salada com molho, sirva.
Se desejar, adicione um pouco de pimenta branca ao molho.
Salada "Manhã"
Tome 400 g de cavala defumada, 1 toranja, 6 folhas de alface verde fresca, alguns tomates cereja, um monte de cebolinha, 2 colheres de sopa. l óleo vegetal, 2 colheres de sobremesa de vinagre de vinho, pimenta, sal.
Corte o peixe em filetes, corte em pedaços pequenos, retire a fruta da pele e fibras brancas, corte-a. Lave os tomates em água corrente, divida a faca em duas metades, pique a cebola, escolha a salada com as mãos. Para preparar o molho de vinagre, coloque sal, pimenta, adicione óleo, bata tudo suavemente. Misture todos os componentes da salada, despeje o molho, sirva à mesa.
Salada quente da Sicília
Prepare 300 g de salmão rosa defumado quente, um monte de rúcula, um pequeno pepino fresco, 150 g de polpa de abóbora e abobrinha, 55 g de cebola verde, vários ramos de manjericão, azeite, pimenta e sal.
Corte a abobrinha e a abóbora em cubos, frite em uma panela com manteiga até dourar, tampe e cozinhe até que toda a umidade seja liberada. Sal, adicione as cebolas picadas e manjericão, misture tudo, deixe sob a tampa.
Em uma linda tigela de salada, coloque uma rúcula grande e rasgada, um peixe cortado em cubos com antecedência. No filé, coloque um pepino, corte em pratos finos e aqueça o ensopado de legumes. A salada está pronta, misture os ingredientes enquanto serve.
Apenas deliciosa salada com filé defumado quente
Para fazer esta salada maravilhosa, coloque 5 tubérculos de batata, vários ramos de endro, 1 pepino grande, 230 g de qualquer filé de peixe defumado, 150 ml de iogurte sem aditivos, 1 colher de sopa. l molho de maionese, 2 colheres de sopa. l suco de limão, óleo vegetal inodoro, sal.
Ferva as batatas em suas peles em água e sal, deixe esfriar, descasque e corte em cubos pequenos. Corte o pepino em fatias pequenas, como um filé de peixe, pique o endro. Coloque todos os produtos em uma saladeira, misture. Despeje maionese, iogurte, suco de limão e óleo nos pratos, bata tudo bem. Despeje a salada com o molho resultante.