Os tomates preparados para o inverno de acordo com esta receita podem ser usados para fazer pizza e também para vestir sopas. Os tomates retêm perfeitamente o sabor e podem complementar o sabor dos seus pratos favoritos.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - tomate de carne - 1, 5 kg;
- - açúcar granulado - 1 colher de chá;
- - alho - 2 dentes;
- - uma mistura de pimentas a gosto;
- - tomilho ou manjericão seco - 1 colher de chá;
- - azeite - 5-6 colheres de sopa. l.;
- - sal grosso do mar.
Manual de instruções
1
Lave os tomates, seque, remova os talos e corte ao meio. Cubra a assadeira com papel alumínio ou pergaminho e coloque delicadamente os tomates com as fatias para cima.
2
Salgue os tomates e polvilhe-os com açúcar granulado. Adicione pimenta, tomilho seco ou manjericão aos tomates. Despeje as fatias de tomate com azeite.
3
Passe o alho por uma prensa e disponha em fatias de tomate em ordem aleatória. Asse os tomates por três horas em um forno pré-aquecido, ajustando a temperatura para 150 graus.
4
Coloque os tomates assados prontos em potes pré-preparados. Adicione o óleo que permanece na assadeira às latas com tomates, enrosque as latas com tampas de rosca e leve ao forno quente por mais 30 minutos, colocando um molde de silicone ou uma toalha dobrada várias vezes sob as latas para que as latas não explodam em alta temperatura.
5
Após 30 minutos de esterilização a seco, retire as latas do forno, vire-as de cabeça para baixo e deixe esfriar completamente. Não é necessário embrulhar as latas com um cobertor.