Para cozinhar pilaf, você deve ter habilidades e habilidades culinárias especiais. Mas existem opções mais simples para cozinhar arroz com carne. Ao mesmo tempo, o prato também fica aromático e saboroso.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- Para arroz com carne:
- - 1-1, 5 xícaras de arroz de grão longo;
- - 400 g de carne (porco
- carne de bovino);
- - 1 cebola;
- - 1 cenoura;
- - 1/4 colher de chá pimenta vermelha quente;
- - sal a gosto;
- - óleo vegetal para fritar.
- Para arroz com carne
- cozido no forno:
- - 1 copo de arroz;
- - 300-400 g de carne de porco;
- - 2 cebolas;
- - 1 cenoura;
- - especiarias
- sal a gosto;
- - óleo vegetal.
Manual de instruções
1
Arroz com carne
Lave a carne em água fria e seque-a. Corte a polpa em pedaços pequenos. Refogue a carne em óleo vegetal por 10 minutos em fogo alto até dourar, mexendo ocasionalmente. Em seguida, reduza o fogo e frite por cerca de 10 minutos até que a carne esteja pronta.
2
Descasque a cebola e pique em tiras pequenas. Cenouras descascadas raladas. Adicione as especiarias - sal, pimenta, cebola e cenoura à carne. Mexa a carne e nivele em uma panela.
3
Lave o arroz em água fria. Despeje o arroz de grão longo na carne e distribua-o uniformemente com uma colher. Despeje delicadamente água fervente. Deve cobrir o arroz em 1 cm. Para absorver a água uniformemente, misture a água com o arroz, tomando cuidado para não tocar na carne. Não cubra a panela com uma tampa.
4
Cozinhe o arroz com carne em fogo médio até que a água seja absorvida. Em seguida, reduza o fogo ao mínimo, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos. Quando o arroz estiver pronto, mexa com a carne e deixe insistir sob a tampa por pelo menos 5 minutos.
5
Arroz de Forno com Carne
Ferva o arroz pré-lavado com água e sal até ficar meio cozido. Corte as cebolas em tiras finas e rale as cenouras em um ralador médio.
6
Lave a carne e corte em cubos pequenos. Frite levemente as fatias de carne em uma panela com óleo de girassol. Adicione a cebola e a cenoura à carne. Guisado de carne com legumes por cerca de 5-7 minutos. No final do cozimento, sal e tempere as especiarias a gosto.
7
Despeje o óleo vegetal no fundo das panelas de barro para assar. Divida a massa de carne igualmente em 2 partes. Encha as panelas com metade da carne, coloque o arroz cozido por cima e os pedaços restantes de carne frita. Despeje um pouco de água fervida em cada panela, cubra com tampas e coloque-as em um forno frio. Defina a temperatura para 200 ° C. Após 30-40 minutos, o arroz com carne em vasos estará pronto.
Artigo relacionado
Como Cozinhar Arroz de Coelho e Frango Espanhol
- Arroz com carne
- arroz com carne no forno