Ovos de galinha são mais frequentemente usados na culinária. Portanto, na geladeira de toda dona de casa, sempre há um pequeno suprimento de ovos de galinha. Para que não se deteriorem, o produto deve ser armazenado de acordo com GOST.
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Para não se enganar no prazo de validade dos ovos, você deve considerar cuidadosamente as marcações aplicadas à superfície da casca. Nesse caso, você pode ter certeza de que os ovos não estão estragados ou podres na geladeira.
Quanto armazenar ovos de galinha?
De acordo com o GOST, todos os ovos de galinha à venda são divididos em 3 categorias: dieta, mesa fresca e refrigerada. O prazo de validade dos ovos na dieta não excede 7 dias a partir do momento da postura. O prazo de validade dos ovos frescos de mesa é muito mais longo - até 30 dias. Ovos refrigerados podem ser armazenados por mais tempo.
Também são fornecidas ótimas condições para armazenar ovos em casa. Como você precisa armazenar ovos de galinha na geladeira, mudanças súbitas de temperatura devem ser evitadas. Ovos cozidos, sem casca, podem ficar por mais de quatro dias, e as proteínas colocadas em um recipiente hermeticamente fechado podem permanecer utilizáveis por dois dias. O armazenamento prolongado pode levar à infecção de ovos com micróbios patogênicos que causam intoxicação alimentar.