O entrudo já está no nariz, e todo mundo está lentamente começando a cozinhar o prato principal da primavera - panquecas perfumadas e rosadas. Mas, infelizmente, quase todas as anfitriãs querem cozinhar mais panquecas para toda a família, esquecendo a qualidade e a tecnologia certa de assar.
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Manual de instruções
1
Panquecas serão limpas se a farinha peneirada for deixada repousar um pouco.
2
Para aumentar a viscosidade da farinha, apenas líquido quente deve ser adicionado à massa da panqueca.
3
É muito importante não exagerar no açúcar ou no sal: a massa salgada não se move, essa panqueca fica pálida; e do excesso de açúcar, a massa pode endurecer.
4
Para manter a massa sem grumos, você pode diluir a farinha em água e sal.
5
Para que a panqueca não queime, antes de cozinhar, primeiro salpique a panela com sal e depois limpe-a com um pano seco.
6
Se as panquecas "quebrarem" ao virar, mais ovos deverão ser adicionados à massa.
7
É mais conveniente cozinhar panquecas em duas panelas e colocar a terceira em um pequeno fogo. Panquecas prontas são colocadas, untadas com manteiga aquecida. Uma pilha de panquecas precisa ser trocada de tempos em tempos - quando a última panqueca estiver pronta, as primeiras não terão tempo para esfriar.
8
Se você precisar de repente aquecer panquecas prontas, elas podem ser cobertas com papel alumínio e colocadas no forno a 140 graus por 10 a 15 minutos.
9
Para dar frescor às panquecas de ontem, cada uma deve ser polvilhada com açúcar por dentro, depois dobrada quatro vezes e colocada em uma assadeira levemente untada. Pré-aqueça no forno a 180 graus por 4-5 minutos.