Às vezes você quer cozinhar algo incomum e rápido em casa. Tente fazer um prato japonês, como sushi. Este tratamento delicioso e dieta irá agradar a você e sua família.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- arroz - 2 colheres de sopa;
- filé de salmão - 200 g;
- Vinagre japonês
- wasabi.
Manual de instruções
1
Faça arroz para sushi. Pegue arroz (não é necessário tomar arroz japonês especial). Lave bem. Escorra a água. Faça isso mais algumas vezes até que a água do arroz fique clara. Isso significa que você lavou o arroz da casca e do pó.
2
Mergulhe o arroz em uma panela e despeje água fria. Deve haver tanta água quanto arroz, por exemplo, para 2 xícaras de arroz - 2 xícaras de água. Coloque em fogo forte e deixe ferver. Em seguida, reduza o fogo e deixe o arroz ferver até a água ferver completamente. Retire a panela do fogo e deixe fermentar por 15 minutos.
3
Precisa preparar um molho para arroz. Pegue o vinagre japonês, adicione um pouco de açúcar. Para 2 xícaras de arroz - 50 ml de vinagre. Despeje o arroz e misture bem. Para molhar completamente o arroz, espalhe-o em vários pratos e encha-o com molho de arroz.
4
Enquanto o arroz estiver esfriando, pique o peixe. Cozinhe o filé de salmão. Use a técnica de corte angular. Pegue uma faca muito afiada e, em um movimento arqueado em sua direção, corte o peixe. Em nenhum caso você deve cortar peixe. Se o peixe não for muito denso, corte as pilhas mais grossas.
5
Despeje em um copo de água e adicione um pouco de vinagre. Misture bem. Mergulhe as mãos em vinagre para evitar que o arroz grude. Pegue um pouco de arroz em uma mão, aperte um pouco, dando uma forma oval. Pegue um pedaço de peixe na outra mão.
Sem colocar arroz e peixe, pegue um pouco de wasabi com o dedo indicador e espalhe um pedaço do seu peixe. Em seguida, coloque o arroz. Com o polegar, pressione delicadamente o arroz por cima, deixando um dente quase imperceptível. Agora mude de mãos e empurre toda a superfície do arroz, dando-lhe a forma correta. Sushi "nigiri" pronto. Bom apetite.