Bagas de viburnum são um produto saudável e saudável. Pelo valor das vitaminas, o viburno é igual a rosa mosqueta e groselha. A vitamina C é uma vez e meia mais do que nos limões, o viburno contém muito caroteno, ferro e fósforo, potássio, magnésio, iodo e cobre. Esta baga reduz o colesterol no sangue, por isso é muito útil para o tratamento da aterosclerose.
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Manual de instruções
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Viburnum no vapor na Rússia foi considerado um deleite. Existem várias maneiras de absorver uma baga.
Separe as frutas dos galhos, enxágue bem em água corrente e coloque em uma panela de barro, em uma panela de ferro fundido ou esmalte.
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Adicione o mel na proporção de 4 colheres de sopa de mel por quilo de bagas (1/2 e 1/3 do peso das bagas), encha com dois copos de água e feche bem a tampa.
3
Coloque o recipiente em fogo lento e deixe de molho por 10 a 12 horas, pode levar mais tempo. Obviamente, é melhor voar em um fogão russo, que mantém a temperatura ideal.
4
Existe outro caminho. Coloque as frutas lavadas em uma panela de barro, adicione um pouco de água, não mais do que meio copo.
5
Feche bem a tampa e deixe de molho por 2-3 horas em fogo baixo, mexendo as bagas periodicamente. Em seguida, esfregue o viburno através de uma peneira grande e transfira novamente para a panela.
6
Adicione 4 colheres de sopa de mel ou 2 colheres de açúcar. Despeje em dois copos de água quente e vapor por mais 8-10 horas.
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Faça recheio de viburno cozido para tortas. Cozinhe a geléia. Para fazer isso, dilua um copo de frutas frescas com dois copos de água. Despeje o amido ou o ágar-ágar em pó no líquido e deixe ferver. Uma bebida resfriada ajuda bem com hipertensão, com úlcera estomacal e úlcera duodenal.
O viburno cozido no vapor não tem uma amargura característica e, portanto, cozinha compotas, conservas e adiciona a bolos e doces.
8
O viburno fresco pode ser consumido sem qualquer processamento com a adição de açúcar, mel ou canela. Cozinhe e sucos. Moa um copo de frutas e 100 gramas de pessoas (12 a 16 cubos) com um liquidificador e não adicione mais do que uma colher de sopa de açúcar.
9
Os frutos do viburnum são usados em dietética, têm um efeito benéfico na atividade cardíaca, aumentam a contração cardíaca e são usados como tônico multivitamínico. Bagas de viburno têm um sabor amargo, mas congeladas adquirem um sabor amargo. A propósito, de todas as bagas, o viburno é quase o único que tem uma amargura, o que é típico para um bom café e chá forte. O viburnum é colhido quando as bagas ficam macias após a primeira geada. Isso é aproximadamente o final de outubro a novembro.