Leva algum tempo para cozinhar massa folhada em casa, o que nem toda dona de casa tem. Com falta de tempo, eles preferem comprar a massa pronta - nas lojas. A massa regular também pode ser vendida refrigerada, mas o sopro costuma ser congelado.
Escolha sua receita
Ao descongelar a massa folhada, esta operação deve ser tratada com extremo cuidado. O teste deve ser tratado com extremo cuidado - as formações congeladas podem quebrar quando implantadas. Se o degelo for realizado incorretamente, é improvável que esse teste produza um bom cozimento.
Degelo lento
Quando houver tempo suficiente, é melhor usar métodos suaves para descongelar.
1. Liberte a massa da embalagem - pode ser um filme, papel alumínio ou saco. Coloque-o em uma placa ou em um tapete preparado para desenrolar e deixe-o deitar. Não vale a pena expandir ou separar as camadas até que estejam completamente descongeladas - elas podem desmoronar, quebrar e estender a massa mais tarde. À temperatura ambiente, cinco horas serão suficientes. Somente após o descongelamento completo, a massa pode ser implantada com segurança.
2. Na prateleira inferior da geladeira, deixe a massa durante a noite, desembalando não é necessário. Descongela após cerca de 10 horas. Mesmo que a anfitriã mude seus planos e ela não lide com assar, a massa pode descansar calmamente na geladeira um pouco mais - as camadas não grudam.