O molho de alho é um tempero incrivelmente saboroso e muito saudável, adequado para muitos pratos. Ela é capaz de dar ao prato um aroma especial. Se você gosta de alho, tente fazer um molho de acordo com uma das receitas.
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Como fazer molho de alho e queijo
Você precisará de:
- 100 gramas de queijo duro;
- cinco dentes de alho;
- 50 gramas de azeite;
- a gema de um ovo;
- 10 grãos de amêndoa.
Descasque o alho e rale-o em um ralador fino. Rale o queijo em um ralador grosso.
Em uma tigela separada, esmague os grãos de amêndoa (as amêndoas podem ser substituídas por pistácios). Bata a gema com o branco.
Despeje o óleo em uma tigela, adicione a gema triturada e as amêndoas, queijo e alho. Misture tudo bem, feche bem com uma tampa e leve à geladeira por 15 minutos para deixar o molho de molho.
O molho de queijo e alho combina bem com torradas e croutons, complementando perfeitamente todos os pratos de peixe e frutos do mar. Um bom molho complementa as saladas de vegetais, especialmente aquelas que contêm tomates, azeitonas e ervas.
Como fazer molho de alho e creme de leite
Você precisará de:
- cinco dentes de alho;
- 150 gramas de creme de leite gordo;
- uma colher de sopa de azeite;
- uma colher de sopa de suco de limão;
- Um pequeno molho de salsa, endro e manjericão.
Descasque o alho, pique-o e coloque-o em uma argamassa e esmague.
Moa as verduras, encha com azeite, deixe descansar por alguns minutos e adicione suco de limão.
Em uma tigela, misture o creme de leite, as ervas e o alho, ligue o liquidificador por um minuto (velocidade média). Transfira o molho acabado para uma tigela, cubra a tigela com filme plástico e coloque o prato na geladeira por 30 minutos.
Molho de creme de alho azedo pode ser servido com peru e frango, peixe cozido, cogumelos. Uma das combinações mais ideais é o molho de creme de alho e legumes cozidos.