A ameixa é boa para todos. Saboroso e saudável. Esta fruta seca ajuda a aumentar a imunidade, a resistência do corpo a muitas doenças. Além disso, as ameixas podem melhorar a condição da pele e, consequentemente, sua aparência. Mime-se com uma sobremesa de ameixa doce e perfumada, que também tem propriedades curativas.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para 6 porções:
- - 8 claras de ovos;
- - 100 g de açúcar granulado;
- - 200 g de ameixas secas com sementes;
- - manteiga ou margarina para lubrificar o molde
Manual de instruções
1
Coloque as ameixas em uma peneira e enxágüe bem com água morna corrente. Em seguida, transfira para uma panela, despeje frutas secas com água (0, 5 l será suficiente para a quantidade indicada de ameixas), deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas.
2
Limpe as ameixas secas por uma peneira. adicione açúcar à pasta resultante e cozinhe tudo por cerca de 30 minutos até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
3
Separe as claras das gemas. Bata bem as claras com uma batedeira em espuma íngreme. Bata-os primeiro na velocidade mais baixa e depois aumente gradualmente. Em claras batidas com um fluxo fino, introduza um purê de ameixa completamente resfriado. Misture todos os ingredientes suavemente.
4
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Tome uma forma destacável, cujas paredes são untadas com óleo ou margarina. Disponha cuidadosamente a massa de proteínas na forma preparada e leve ao forno. Asse a sobremesa por 10 a 15 minutos.
5
Não retire a sobremesa imediatamente do molde, deixe esfriar completamente. Em seguida, retire o lado e transfira a sobremesa para um belo prato. Polvilhe a parte superior com açúcar de confeiteiro, decore com chantilly, pedaços de frutas e bagas de acordo com a estação.
Preste atenção
Antes de adicionar o purê de ameixa aos esquilos batidos, verifique se não está quente. Caso contrário, os esquilos se acalmarão e a sobremesa será estragada.
Conselhos úteis
As claras em neve devem estar frias, apenas um bom merengue será obtido com esse produto.