O esmalte em si é muito fácil de fazer, pois não requer nenhuma habilidade especial na preparação. Esse processo é ainda mais simplificado se você tomar creme azedo para que todos possam usar como ingrediente básico para o esmalte.
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Creme azedo rápido
A maneira mais fácil de cozinhar a cobertura para bolos prontos. Isso exigirá os seguintes ingredientes:
- 1 colher de sopa. açúcar em pó;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite gordo e leite.
Primeiro, o açúcar deve ser peneirado e depois misturado com creme de leite. Despeje delicadamente o leite. O esmalte acabado acaba sendo líquido - ele não apenas cobre os doces, mas também os absorve levemente. Uma boa opção para cupcakes secos.
Cobertura de creme de leite
Este esmalte pode ser chamado de universal, é adequado para qualquer pastelaria doce. A simplicidade de sua preparação é simplesmente incrível: você não precisa cozinhar, aquecer, cortar ou esfregar nada.
Ingredientes
- 4 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite (é melhor tomar oleosa);
- 1/2 xícara de açúcar em pó;
- 1 colher de sopa. uma colher de suco de limão.
Primeiro, o açúcar em pó deve ser peneirado para que não restem grumos. Em seguida, misture com creme de leite até ficar homogêneo. Em seguida, uma pequena quantidade de suco de limão espremido na hora é adicionada à mistura. Se desejar, você pode adicionar um pouco de raspas de limão ao esmalte acabado, depois de esfregar em um ralador fino. Resta cobrir o cupcake ou o bolo com o esmalte acabado do creme de leite.
Cobertura de chocolate com creme de leite
Cobertura de chocolate sempre parece bonita e apetitosa em bolos. Extrato de baunilha irá adicionar um aroma agradável a ele.
Ingredientes
- um copo de açúcar em pó;
- 125 g de creme azedo;
- 120 g de chocolate amargo;
- 1 colher de chá de extrato de baunilha, manteiga;
- 1 1/2 colher de sopa. colheres de sopa de xarope de milho.
Na preparação de cobertura de chocolate também não é nada complicado. Primeiro, o chocolate preto deve ser esmagado em uma panela, colocado em banho-maria e derreter junto com um pedaço de manteiga. Misture o chocolate e a manteiga para formar uma massa escura homogênea. Em seguida, xarope de milho e extrato de baunilha são adicionados ao chocolate. Depois disso, a cobertura deve esfriar um pouco.
O creme de leite é batido até ficar homogêneo com um copo de açúcar de confeiteiro. Em seguida, o creme azedo é misturado em porções com chocolate derretido. Então é a pequena coisa: cubra os bolos acabados ou o bolo com creme de chocolate.