Guacamole é um molho tradicional mexicano que tem uma textura delicada e sabor picante. Pode ser preparado para batatas fritas, batatas, tortilhas com recheios ou servido como aperitivo para bebidas alcoólicas. Guacamole é especialmente harmoniosamente combinado com tequila mexicana.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 6 abacates maduros;
- - 6 frutas de limão;
- - 1 colher de sopa. uma colher de salsa;
- - ½ colher de chá de pimenta caiena;
- - ½ colher de chá de pimenta branca;
- - 1/3 colher de chá de sementes de cominho jovens;
- - sal a gosto.
Manual de instruções
1
Lave o abacate, corte em dois e remova a pedra. Use uma colher de chá para remover toda a polpa macia do abacate e coloque-a em uma tigela funda.
2
Adicione uma mistura de pimentão, sementes de cominho e um pouco de sal à polpa. Esprema o suco de limão. Misture tudo bem até obter uma consistência homogênea ou bata com um liquidificador. Adicione a salsa e misture.
3
Frite as fatias de baguete em azeite até dourar. Coloque-os em uma toalha de papel para se livrar do excesso de gordura.
4
Deixe a baguete frita em temperatura ambiente, espalhe uma grande quantidade de guacamole e leve à geladeira por meia hora. Após o tempo definido, leve para a mesa.