Os rolos de repolho são um prato versátil que pode ser consumido não apenas com chá, mas também, por exemplo, com sopa. Eles também são adequados para um lanche leve e até um piquenique. Eu sugiro que você cozinhe-os.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - repolho branco - 200 g;
- - farinha - 1, 5-2 xícaras;
- - fermento seco - 1 colher de chá;
- - leite - 160 ml;
- - azeite de oliva - 2 colheres de sopa;
- - alho - 1 dente;
- - sal - 1 colher de chá;
- - sêmola para aspersão.
Manual de instruções
1
Desmonte o repolho em folhas e remova as veias deles. Moa com um ralador. Para este procedimento, é desejável usar um grande.
2
Despeje o azeite na panela e coloque o dente de alho descascado e as folhas de couve picadas. Frite essa mistura sob a tampa até que o repolho fique macio, ou seja, por 10 minutos. Quando isso acontecer, retire a massa do fogo e deixe esfriar.
3
Coloque o fermento seco em uma tigela separada e encha com leite morno. Coloque a mistura de lado por um tempo - deve aumentar um pouco.
4
Adicione a mistura de fermento à farinha peneirada. Amasse a massa por um quarto de hora. Após o tempo, adicione repolho picado frito. Misture tudo bem. Coloque a massa resultante em um copo fundo, cubra e coloque em um local quente por cerca de uma hora e meia. Assim, o volume do teste será 2 vezes mais do que era no início.
5
Polvilhe a superfície de trabalho com sêmola. Em seguida, coloque a massa, amasse um pouco com as mãos e, em seguida, role-a para formar uma lingüiça, cujo diâmetro é de aproximadamente 5 centímetros. Divida com uma faca em pedaços de 2-3 cm de tamanho.
6
Cubra uma assadeira com uma folha de pergaminho, unte com manteiga e polvilhe farinha sobre ela. Coloque os pedaços de massa e não os toque por 30-40 minutos. Eles devem subir.
7
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 220 graus e envie o prato por cerca de 20 a 25 minutos. Rolos de repolho estão prontos!