A caçarola de batata é um prato simples e bastante satisfatório, para a preparação da qual são necessários os produtos necessários na geladeira de quase todas as donas de casa. Devido ao seu excelente sabor, aroma mágico e aparência muito atraente, a caçarola de batata pode ser uma excelente decoração para a mesa do dia a dia e para as férias.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 1, 5 kg de batatas;
- 200 ml de leite;
- 500 g de carne de porco;
- 500 g de carne bovina;
- 50 g de manteiga;
- 2 cabeças de cebola;
- 3-4 dentes de alho;
- 1 ovo
- maionese;
- 50 g de farinha de rosca;
- pimenta preta moída;
- sal;
- óleo vegetal.
Manual de instruções
1
Descasque as batatas, lave-as bem e mergulhe-as em uma panela com água salgada e fria. Coloque a panela em fogo médio e cozinhe as batatas até ficarem cozidas.
2
Despeje o caldo em um recipiente separado e empurre as batatas cozidas para um estado de purê.
3
Ferva o leite e derreta a manteiga em fogo baixo ou no microondas. Adicione os dois ingredientes ao purê de batatas, enquanto continua esmagando e mexendo.
4
Deixe o purê esfriar em temperatura ambiente e comece a cozinhar a carne picada.
5
Corte a carne em pedaços de tamanho médio e passe-os por um moedor de carne. Descasque a cebola e passe-a por um moedor de carne. Pique o alho e adicione à carne picada.
6
Refogue a carne picada com cebola e alho em óleo vegetal pré-aquecido em fogo médio. Após 5 minutos, adicione sal e pimenta. Despeje a carne picada com 1 xícara de caldo de batata. Guisado a massa resultante por 10-15 minutos.
7
Unte o fundo e as paredes da assadeira com óleo e polvilhe com farinha de rosca.
8
Divida o purê de batatas em duas partes idênticas. Coloque um deles em uma camada uniforme no fundo da assadeira. Coloque uma camada de carne picada frita por cima. E cubra com outra camada de purê de batatas.
9
Bata o ovo, adicione a maionese e unte o topo da caçarola com a mistura.
10
Coloque o prato cozido por meia hora em forno pré-aquecido a 180º. Antes de colocar a caçarola pronta em pratos, deixe esfriar um pouco.
11
Sirva caçarola de batata na mesa com vários molhos, molho ou creme de leite.
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