Bolinhos de damasco é um prato muito saboroso e incomum, que é bastante fácil de preparar. É isso que eu proponho fazer por você. Tal tratamento vai agradar a adultos e crianças.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - queijo cottage com baixo teor de gordura - 150 g;
- - sêmola - 75 g;
- - farinha de trigo - 1 colher de sopa;
- - gema de ovo - 1 unid.;
- - casca de limão - 2 colheres de chá;
- - açúcar refinado - 3 pedaços;
- - damascos - 3 peças.;
- - manteiga - 2 colheres de sopa;
- - açúcar granulado - 1 colher de sopa;
- - farinha de rosca - 2 colheres de sopa;
- - uma pitada de canela;
- - sal.
Manual de instruções
1
Coloque o queijo cottage em uma tigela separada. Passe várias vezes por uma peneira para torná-la macia. Em seguida, adicione os seguintes ingredientes: gema de ovo, casca de limão ralada, sêmola e duas pitadas de sal. Misture tudo até ficar homogêneo. Enrole a massa resultante com polietileno ou filme aderente e leve ao frio por cerca de meia hora.
2
Enxágue bem os damascos e remova-os. Em seguida, coloque um pedaço de açúcar refinado em cada fruta.
3
Morda um pedaço pequeno da massa pronta. Amasse com as mãos para formar um bolo achatado. Coloque frutas com açúcar no centro. Com cuidado, fixe as bordas e, em seguida, forme uma bola. Faça o mesmo com o resto dos damascos.
4
Despeje a água em uma panela grande. Salgue um pouco e deixe ferver. Assim que isso acontecer, mergulhe os bolinhos de damasco nele. Sua prontidão para entender é simples - eles aparecerão.
5
Enquanto isso, adicione a farinha de rosca à panela com manteiga. Refogue-os, mexendo continuamente. Quando ficarem dourados, adicione açúcar granulado e canela a eles. Misture tudo bem. A mistura de panificação está pronta.
6
Retire as bolas cozidas da massa da água e enrole-as em uma mistura. Bolinhos de damasco estão prontos!
Conselhos úteis
Será mais fácil trabalhar com a massa se você mergulhar as mãos na farinha.