Frango é preparado de várias maneiras. Frango normalmente cozido, frito, assado, feito de kebab e carne defumada. Muitas vezes você pode encontrar uma receita de frango cozido em creme de leite. Este prato fica bem em qualquer ocasião e sempre decora a mesa. É preparado de forma bastante simples e não leva muito tempo.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- frango 1, 5-2 kg
- creme de leite 20% 500 ml
- sal
- pimenta do reino
- páprica
- açafrão
- curry
- limão
- verduras 30 g
- óleo vegetal 15 g
- assadeira
- cogumelos 250 g
- queijo duro 200 g
- mel 15 g
- molho de soja 25 ml.
Manual de instruções
1
Para cozinhar o frango com creme de leite, pegue uma carcaça e lave-a bem em água. O frango para este prato deve ser selecionado fresco ou refrigerado, um pássaro congelado também é adequado, mas precisa ser descongelado com antecedência. Depois disso, o frango deve ser seco e retirado.
2
Em um moedor de argamassa ou café, moa pimenta preta com ervilhas, misture com sal, curry, pimentão e açafrão. Esfregue bem o pássaro com esta mistura e deixe marinar por um dia.
3
Depois disso, pegue um limão e esprema o suco na quantidade de uma colher de sopa, adicione creme de leite e verduras picadas. Você pode pegar qualquer verdura, o principal é que o endro é um de seus componentes, pois contém um grande número de óleos essenciais que melhoram o sabor e o aroma.
4
Ferva os cogumelos em um litro de água salgada em fogo moderado por 25 minutos. Em seguida, vire-o sobre uma peneira ou peneira e enxágue com água fria da torneira. Despeje o óleo vegetal na panela e aqueça em fogo baixo. Frite os cogumelos em óleo até ficarem macios e reserve para esfriar.
5
Em seguida, pegue um pedaço de queijo e rale-o em um ralador fino, em uma tigela separada, misture os cogumelos, o queijo e uma colher de sopa de creme de leite. Encha o pássaro com esta mistura e costure o buraco com fios grossos. Como o recheio é líquido, é impraticável fazer isso com palitos, caso contrário ele vazará durante o cozimento.
6
Coloque o peito de frango na assadeira e encha 2/3 com a mistura de creme de leite e limão preparado anteriormente. Coloque o molde no forno e asse o frango por 50-60 minutos a uma temperatura de 180 graus.
7
Quando o frango estiver completamente assado, perfurando um fósforo na área do peito, você verá suco transparente fluindo. Nesse momento, misture o molho de soja e o mel e espalhe a pele da carcaça com uma escova culinária. Asse no forno por cerca de 10 minutos.O frango pronto deve ser picado e servido com legumes, ervas ou arroz.
Preste atenção
No creme, você pode adicionar creme com um teor de gordura de pelo menos 20% em proporções iguais.
Conselhos úteis
É melhor assar o frango em uma forma profunda, para que o molho de creme de leite cubra-o em 2/3.