Massas cozidas não são apenas um café da manhã tradicional, mas também um ótimo acompanhamento para pratos de carne e peixe. Dependendo das variedades de trigo das quais a massa é feita, sua preparação pode levar de 5 a 12 minutos.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Pan
- água salgada
- macarrão
- queijo ralado
- molho
Manual de instruções
1
Se houver oportunidade financeira, compre massas nas embalagens em que não haja uma única palavra em russo. Eles diferem não apenas por uma ordem de magnitude em preço dos domésticos, mas também o sabor desse produto estará no topo.
2
Despeje a água em uma panela à taxa de 1 litro por 100 g de macarrão seco. Adicione pelo menos uma colher de sopa de sal. Para evitar que a massa grude, você pode pingar um pouco de óleo vegetal na água. Deixe a água ferver, cubra a massa, espere até ferver e reduza o fogo ao mínimo. Mexa devagar pelos primeiros minutos.
3
O tamanho da massa e a espessura afetam diretamente o tempo de cozimento do produto. Não é necessário cozinhar a "Teia de aranha", depois de colocá-la na panela com líquido fervente, você pode desligar o fogo depois de meio minuto - a água fervente fará o seu trabalho. Mas cozinhe macarrão grosso ou espaguete por pelo menos 10 minutos.
4
Descarte a massa pronta em uma peneira, deixe a água escorrer, cobrindo-a com uma tampa. Sirva com queijo ralado ou molho de queijo e especiarias.
5
Cuidado para não digerir macarrão. As massas cozidas não têm gosto e, quando misturadas com o molho, transformam-se em mingau. Se você deseja obter um verdadeiro sabor italiano, é melhor remover a massa do fogo um minuto antes de estar pronta. (O tempo de cozimento pode ser lido no próprio pacote).
6
Massas levemente mal cozidas são chamadas de al dente. É um produto tradicionalmente usado na Itália. Para obter o prato mais parecido com o italiano, dê preferência a massas de variedades duras.