Mannik é um bolo à base de sêmola. Existem muitas receitas para a sua preparação, mas o mannick no leite e no queijo cottage é muito popular. É uma ótima alternativa ao mingau de sêmola, as crianças pequenas sempre o comem com prazer. Este bolo é assado no forno e geralmente é servido com geléia ou leite condensado.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- Para maná no leite:
- 1 xícara de sêmola;
- 1 litro de leite;
- 50 g de manteiga;
- meio copo de farinha;
- 3 ovos;
- 120 g de açúcar;
- 30 g de creme azedo;
- óleo vegetal
- o sal.
- Para maná de queijo cottage com molho de frutas vermelhas:
- um copo de farinha;
- 400 gramas de queijo cottage;
- um copo de sêmola;
- 10 g de fermento em pó;
- meio copo de açúcar;
- um copo de leite;
- 150 g de manteiga;
- um punhado de bagas;
- meio copo de água.
Manual de instruções
1
Cozinhe sêmola grossa. Para fazer isso, adicione o cereal ao leite fervente e cozinhe por 3 minutos, depois coloque sal, manteiga e açúcar no mingau. Deixe esfriar e coloque em uma tigela.
2
Separe as claras das gemas. Adicione as gemas ao mingau, misture. Despeje a farinha lá. Bata os brancos em uma espuma forte e despeje-os na massa de sêmola, misture delicadamente.
3
Forre uma assadeira com papel manteiga, cubra com óleo vegetal e polvilhe com farinha. Despeje a massa em um molde.
4
Lubrifique a superfície do maná com creme de leite e fure-o com um garfo em vários lugares. O teor de gordura do creme de leite deve ser de pelo menos 25%. Coloque a torta em um forno pré-aquecido e asse até ficar cozido. Demora cerca de 30 minutos. Coloque o maná pronto em um prato, decore com açúcar de confeiteiro e sirva como sobremesa incomum para o chá.
5
Mannik com queijo cottage é preparado um pouco diferente. Misture a sêmola com a farinha peneirada e o queijo cottage com o açúcar granulado. Coloque essas misturas em um molde da seguinte forma: uma camada com farinha, uma camada com queijo cottage.
6
Aqueça o leite, tempere o fermento, adicione a manteiga e despeje a mistura resultante de leite e manteiga no molde. Coloque no forno pré-aquecido por meia hora. Você pode adicionar frutas e bagas ao maná. Eles devem ser dispostos em uma camada separada.
7
Faça molho de frutas vermelhas. Para fazer isso, despeje a água em uma panela, despeje uma colher de chá de açúcar, deixe ferver e cozinhe por 2 minutos. Despeje o xarope resultante para as bagas, bagas congeladas também são bastante adequadas para este molho. Moa tudo com um liquidificador. O molho de frutas vermelhas está pronto, despeje o mannik assado e sirva.
Preste atenção
Se o maná por fora estiver bem assado e ainda úmido por dentro, cubra-o com papel alumínio por cima e asse até que esteja cozido.
Para aumentar a torta, use uma assadeira de pequeno diâmetro, por exemplo, 18 centímetros.
Conselhos úteis
Para verificar a prontidão do maná, é necessário perfurá-lo com um palito de dente ou fósforo, se estiver seco - o cozimento está pronto.
Antes de servir, você pode derramar o bolo com cobertura de chocolate.
Um bom recheio para o maná pode ser tâmaras secas, passas, frutas cristalizadas, cerejas, limão.
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