Mingau de sêmola é um prato delicioso e arejado! E que alguns nutricionistas digam que praticamente não contém nutrientes. Você pode negar a si mesmo o prazer de comer um prato de mingau amado desde a infância? E há muitas receitas para cozinhar - escolha a gosto!
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Para mingau tradicional:
- dois copos de leite (400 ml);
- sêmola
- 4 colheres de sopa (~ 50 ml);
- sal a gosto;
- açúcar a gosto;
- geléia
- passas
- fruta
- manteiga.
- Para mingau com leite condensado:
- sêmola - 4 colheres de sopa;
- leite condensado (diluir com água até 400ml).
- Para mingau com raspas de baunilha e limão:
- leite - 2 copos;
- sêmola - 4 colheres de sopa;
- vanilina;
- raspas de limão.
- Para mingau com suco de maçã:
- suco de maçã - 2 copos;
- sêmola - 2 colheres de sopa;
- açúcar - 1 colher de sopa.
- Para mingau com folhas de urtiga e couve:
- sêmola - 40g;
- folhas de urtiga - 50g;
- folhas de couve - 50g;
- sal a gosto.
- Para o mingau de Guryev:
- leite -1, 25 l;
- geléia;
- manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- nozes - 500g.
Manual de instruções
1
Despeje o leite em uma panela, deixe ferver. Para evitar que o leite acabe, despeje um pouco de água fria no fundo. Assim que o leite começar a ferver, reduza o fogo ao mínimo. Mexendo constantemente e muito rapidamente, polvilhe a sêmola em uma panela com uma corrente fina. Então você evitará a formação desses pedaços muito desagradáveis. Salgue um pouco e adicione açúcar ao seu gosto. Após 5 minutos, o mingau está pronto. Adicione a manteiga.
2
O leite em que você cozinha o mingau pode ser substituído por leite condensado. Claro, você precisa diluí-lo com água. Dilua a seu gosto para que não fique muito doce.
3
Em vez de açúcar, você pode adicionar várias geléias, passas ou frutas ao mingau. Coloque-os no mingau a gosto. Certifique-se de que o prato não fique muito doce.
4
Tente adicionar vanilina e raspas de limão ao leite. Esse mingau pode ser cozido um pouco mais. Em termos de densidade, será quase um creme. O cheiro e sabor deste mingau é ótimo!
5
Prepare a sêmola não no leite, mas no suco de maçã. Acontece muito original e saboroso. Tome 2 xícaras de suco. Aqueça até ferver. Despeje 2 colheres de sopa de sêmola e 1 colher de açúcar em uma corrente fina. Cozinhe o mingau até ficar cozido.
6
Se você quiser surpreender sua casa com um prato incomum, cozinhe o mingau de sêmola com urtigas e repolho branco. Tome 50g de folhas de urtiga e couve. Coloque as folhas de couve no fundo da panela. Polvilhe uma camada de sêmola por cima, cerca de 20 g. Em seguida, coloque uma camada de folhas de urtiga. Adicione 20g de cereal novamente. Despeje os produtos com 100 g de água fervente com sal e cozinhe por 10-15 minutos. Adicione a manteiga. Deixe o mingau esfregar.
7
O requintado "mingau de Guryev" será a decoração da sua mesa. Tome 1, 25 litros de leite, meio copo de sêmola e 500 g de nozes ao seu gosto. Pode ser avelãs, nozes ou pinhões. Você também precisará de meio copo de açúcar. Leve a sua geléia favorita e 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga. Descasque as nozes. Despeje água fervente por 2-3 minutos. Descasque a pele fina e seca. Esmague as nozes em uma argamassa adicionando 1 colher de chá de água morna a cada colher de sopa de nozes. Faça espuma de leite. Para fazer isso, despeje o leite na panela, coloque no forno e remova as espumas rosadas. Você precisará de aproximadamente 12 a 15 espuma. No leite restante, cozinhe a sêmola grossa. Adicione nozes, açúcar, manteiga. Misture tudo. Em uma panela esmaltada com bordas altas, coloque mingau e espuma, alternando-os. Adicione atolamento à última camada. Coloque por 10 minutos em um forno pré-aquecido, mas desligado e já esfriando. Polvilhe nozes sobre o mingau cozido.