Atenção aos amantes de sopa quente e picante - nutritiva de cenoura grossa. 40 minutos do seu tempo ficarão deliciosos e muito bonitos!
Escolha sua receita
Você vai precisar
- um punhado de farinha;
- 1 cebola pequena;
- 1/2 dente de alho;
- 150 g de cenoura;
- 1 maça pequena;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1/2 colher de sopa de farinha;
- 200 ml de caldo de legumes em cubos;
- sal;
- pimenta;
- 1 gema;
- 2 colheres de sopa de creme.
Manual de instruções
1
Descasque e pique a cebola e o alho grosseiramente. Descasque e pique as cenouras. Descasque a maçã, corte em quatro, corte a polpa em cubos.
2
Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola nela. Adicione o alho e frite. Em seguida, adicione as cenouras, uma maçã e também frite levemente. Polvilhe um punhado de farinha, refogue, mexendo sempre e dilua com caldo. Adicione sal, pimenta. Cozinhe por cerca de 20 minutos e retire a panela do fogão.
3
Em uma panela, moa as purê de cenoura com as maçãs. Bata a gema e adicione à sopa.
Ao servir, despeje o creme em uma tigela de sopa e dilua o padrão com um palito. Polvilhe pimenta e verduras picantes picadas no meio do padrão. Sua deliciosa beleza está pronta!