As castanhas comestíveis são um produto nutritivo e saudável. Uma das vantagens da castanha comestível é a sua versatilidade. Você pode adicionar essas frutas valiosas a pratos doces e sem açúcar, assar castanhas, assar, cozinhar, servir como prato independente, como parte de saladas e assim por diante. E a partir dos frutos da castanha comestível, você pode fazer deliciosos biscoitos, que também não exigem cozimento.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - castanhas comestíveis - 400 g;
- - mel - 1-2 colheres de sopa.
Manual de instruções
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Primeiro você precisa preparar castanhas. Isso pode ser feito antecipadamente, não necessariamente antes da fabricação de cookies.
As castanhas comestíveis, sem remover a casca, precisam ser embebidas em água fria. É melhor encher as frutas com água fria e deixar durante a noite.
2
Então você precisa assar as castanhas. Para fazer isso, perfure com uma agulha ou costure a concha em vários lugares ou faça cortes precisos com uma faca afiada.
Castanhas comestíveis, preparadas para processamento adicional, coloque em uma camada em uma assadeira seca e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus. Deixe de molho por 20-40 minutos, dependendo do tamanho das castanhas. Castanhas pequenas, para evitar o excesso de secagem, asse a uma temperatura de 180 graus.
3
As castanhas assadas precisam ser descascadas. É mais fácil fazer isso se você pressionar primeiro a castanha com a palma da mão e depois remover com cuidado a casca. A casca restante no núcleo deve ser removida com uma faca. Depois disso, ferva as castanhas em água fervente por cerca de 10 minutos. Os grãos se tornarão macios e suculentos. Passe as castanhas assim preparadas através de um moedor de carne. Misture o pó em pó resultante com o mel. Nesse caso, adicione o mel gradualmente, em pequenas porções. O resultado deve ser bastante plástico, mas ao mesmo tempo massa levemente solta.
4
Pegue os cortadores de biscoitos e aperte bem a massa nesses cortadores de biscoitos. Em seguida, remova cuidadosamente os cookies e mantenha na geladeira por pelo menos 30 minutos.
E você pode servir biscoitos de castanha imediatamente.
5
Deve-se lembrar que os biscoitos de castanha comestível são muito satisfatórios, você não pode comer muito.
Para diversificar o sabor dos biscoitos de castanha, você pode usar várias especiarias: gengibre, cardamomo, cravo, canela. Você também pode adicionar raspas cítricas raladas à massa para enriquecer o sabor e as propriedades nutricionais dos biscoitos.
Biscoitos comestíveis de castanha podem ser consumidos durante períodos de jejum ortodoxo, assim como vegetarianos. Esses cookies também são adequados para pessoas que comem de acordo com as normas de uma dieta sem glúten e sem case.