Almôndegas de batata são um prato elegante que pode ser colocado na mesa festiva como uma alternativa ao purê de batatas conveniente e saudável. Você também pode diversificar a tabela diária com este prato. A quantidade mínima de ingredientes baratos, bem como os pequenos custos de tempo e mão-de-obra, tornam os bolos de batata um prato particularmente atraente aos olhos de uma anfitriã zelosa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - batatas - 1, 5-2 kg;
- - cebolas - 1-2 peças;
- - sal, pimenta do reino, estragão - a gosto;
- - óleo vegetal - 1 colher de sopa.
Manual de instruções
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Para cozinhar bolinhas de batata magras, você precisará de um forno que precisará ser aquecido a 200 graus Celsius. Além disso, uma assadeira larga, pois há muitos bolos. E papel manteiga para não untar a assadeira com óleo.
2
Escolha batatas bem digeridas, com alto teor de amido. Geralmente, essas são variedades de batatas com tubérculos cor de rosa.
3
Primeiro prepare a cebola. Deve ser limpo, cortado em cubos e cozido em óleo. Use uma panela ou concha para isso, para que a cebola não frite, mas apenas amoleça, sem mudar de cor. Em seguida, descasque as batatas, pique, despeje água quente e cozinhe até ficar cozido. Escorra toda a água e limpe as batatas. Adicione as cebolas preparadas, sal a gosto, coloque um pouco de pimenta do reino e estragão. É o último componente que dá aos bolos de batata um aroma muito apetitoso e torna um prato tão simples festivo e incomum.
4
Misture bem e, usando uma colher de sopa de palmeira, colhendo a massa de batata ainda quente, esculpe almôndegas redondas e coloque-as em uma assadeira forrada com pergaminho. O topo das almôndegas pode ser untado com água ou óleo vegetal. Asse bolas de batata magra a uma temperatura de 200 graus por cerca de 30 minutos. Se houver um modo de grelha, você também pode dourar almôndegas já preparadas. Servir bolas de batata pode ser quente e resfriado. Tomate, molho de cogumelos ou maionese magra são ótimos para essas almôndegas.