A salada original "Turtle" é ótima para festas infantis. Um prato fresco e aromático é obtido devido à combinação de maçãs agridoces, frango (ou peixe) e nozes.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Para Salada de Tartaruga:
- - 200 g de frango;
- - 4 ovos;
- - 1 cebola;
- - 150 g de queijo;
- - 100 g de nozes;
- - 1 maça;
- - sal a gosto;
- - maionese.
- Para Salada de Tartaruga com Atum:
- - 200 g de filé de atum
- enlatado em seu próprio suco;
- - 4 ovos;
- - 2 batatas;
- - 1 cebola;
- - 1 maça;
- - 50 g de manteiga;
- - 10 un. nozes;
- - 5 unid. ameixas secas;
- - maionese.
Manual de instruções
1
Salada de tartaruga Lave o frango em água corrente. Coloque a carne em uma panela, despeje água fria, deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe até ficar cozido por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar o filé de frango cozido e pique o menor possível. Para diversificar o sabor da salada, tente cozinhá-lo com peito de frango frito, defumado ou assado.
2
Descasque a cebola e pique finamente. Despeje água fervente e deixe por 8-10 minutos, para que a amargura deixe a cebola. Em seguida, escorra a água e lave as cebolas em água fria.
3
Ferva os ovos. Separe as claras das gemas. Rale os esquilos em um ralador fino, esmague as gemas com um garfo em migalhas. Grelha agridoce de maçã e queijo. Para esta salada, use queijo duro. Moer nozes no liquidificador. Em vez de nozes, você pode tomar castanha de caju.
4
Coloque a salada de tartaruga em camadas imediatamente no prato em que você a servirá à mesa. Nivele e cubra com maionese. No fundo da louça, coloque os esquilos, um pouco de sal. Depois espalhe o frango. Coloque a cebola e a maçã na carne. A próxima camada é de queijo ralado e gemas. Unte a parte superior com maionese e polvilhe com amendoins.
5
Tente fazer sua salada no prato assumir a forma de um hemisfério. Para que a salada justifique seu nome, corte a cabeça da “tartaruga” de um pedaço de queijo e prenda-a na salada. Faça olhos de cravo ou ervilha de pimenta preta, faça boca de uma fatia de pimenta vermelha ou tomate e pés de metades de sementes de nozes. Decore a parte superior com uma malha de maionese ou coloque diamantes feitos de grãos de milho ou ervilhas. Ao redor da "tartaruga" estender ervas frescas.
6
Salada de tartaruga com atum Ferva as batatas na casca até ficarem cozidas, descasque. Ovos cozidos, separe as claras e as gemas. Pique os esquilos finamente e moa as gemas com um garfo. Pique cebolas e ameixas. Maçã descascada e batatas raladas. Coloque a manteiga no freezer por 10 minutos e, em seguida, rale em um ralador fino. Moa as nozes. Amasse o filé de atum em conserva com um garfo.
7
Coloque a salada em uma saladeira plana em camadas - filé de atum, proteína, manteiga. Brasão ligeiramente com maionese. E então coloque o restante dos ingredientes - batatas, gema de ovo, maçã e cebola. Lubrifique com maionese novamente e polvilhe com ameixas e nozes. Decore a salada como na etapa 5.
Conselhos úteis
Antes de servir, deixe a salada na geladeira por 2 horas. Se você estiver preparando uma salada para uma festa infantil, substitua a maionese por creme de leite.