Após as férias, existem muitos pratos não consumidos, incluindo salsicha. Para que não desapareça, oferecemos para cozinhar um prato muito saboroso e de dar água na boca - uma mistura de carne. E quanto mais tipos de carne você toma para cozinhar este prato, mais saboroso e aromático ele fica. Convide seus amigos e trate-os com uma maravilhosa mistura. Temos certeza de que, após o almoço, eles pedirão uma receita.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Salsichas de caça - 3 quantidades,
- linguiça defumada - 200 gr.,
- carne defumada (porco ou porco cozido) - 200 gr.,
- presunto - 100 gr.
- carne com osso - 500 gr.
- 1/2 lata de azeitonas sem sementes
- 1/2 lata de azeitonas sem sementes
- 1 cebola
- 1 cenoura
- picles - 2 unid.
- verduras
- sal
- 1 colher de sopa. eu pasta de tomate
Manual de instruções
1
Para preparar a mistura, precisamos de vários tipos de lingüiça e carne. Primeiro de tudo, você precisa cozinhar o caldo de carne. Para fazer isso, lave bem a carne fresca e ferva até ficar macia (1-1, 5 horas). Retire a carne preparada, separe do osso e corte em cubos.
2
Descasque e pique finamente a cebola com uma faca afiada. Lave, descasque e rale as cenouras em um ralador grosso.
3
Em caldo fervente, adicione os pepinos picados em cubos pequenos.
4
Pegue salsichas de caça, presunto, linguiça defumada e carne defumada. Corte tudo em pequenas tiras. Coloque em uma panela onde os pepinos já estejam fervendo. Lá, envie carne cozida picada. Cozinhe por 15-20 minutos.
5
Abrir azeitonas e azeitonas, escorra a água. Corte em canecas e coloque em uma panela.
6
Pré-aqueça a panela, adicione uma fatia de manteiga, coloque cebola e cenoura. Frite um pouco e adicione 1 colher de sopa. uma colher de pasta de tomate. Frite tudo bem, mexendo ocasionalmente. Envie para a panela.
7
10 minutos antes da prontidão, a mistura deve ser sal. Ao mesmo tempo, não esqueça que já está salgado devido a todos os ingredientes. Sirva em um prato, decore com ervas picadas e um limão. Sirva o creme de leite em uma tigela separada. Bom apetite!
Preste atenção
Antes de adicionar sal à mistura, tente um pouco de caldo e depois sal. Uma vez que o caldo já tem um sabor ligeiramente salgado devido a pepinos e azeitonas. Não deve haver batatas e macarrão na mistura!
Conselhos úteis
Solyanka pode ser preparado no forno, em uma panela de barro, o prato ficará ainda mais saboroso. Quanto mais tipos de carne você usar na mistura, mais saborosa ela ficará. Ao ferver o caldo, o fogo deve ser imediatamente reduzido, para que o caldo não fique turvo.
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