Se você gosta de estudar a culinária de nações estrangeiras, deve prestar atenção aos pratos do norte da Europa. Na Suécia, por exemplo, as almôndegas cozidas em quase todas as casas são um prato tradicional. E lá eles são feitos de uma maneira especial, que é um pouco diferente da nossa. Não é difícil cozinhar essas almôndegas, e você pode escolher um enfeite para elas ao seu gosto.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - carne picada (é melhor consumir carne de porco e bovino) - 500 g;
- - cebolas - 2 peças.;
- - ovo de galinha - 1 pc.;
- - farinha de rosca - 2 colheres de sopa. eu ou migalhas 1 pedaço de pão;
- - leite - 50 ml;
- - caldo de carne ou frango - 300 ml;
- - creme com um teor de gordura de 20% - 200 ml;
- - farinha - 1 colher de sopa. eu sem uma colina;
- - manteiga - 180 g (1 embalagem).
- - pimenta branca moída - na ponta da faca (pode ser substituída por preta);
- - açúcar - 0, 5 colher de chá;
- - sal;
- - uma frigideira.
Manual de instruções
1
Descasque as cebolas e pique-as em cubos pequenos. Aqueça a panela e derreta 50 g de manteiga. Polvilhe a cebola picada e frite até ficar transparente.
2
Despeje o leite em uma tigela pequena e despeje a farinha de rosca para que fique bem saturada. Ou coloque um pedaço de pão e deixe no leite por 2-3 minutos.
3
Transfira a carne picada para a tigela, adicione a cebola, os biscoitos amolecidos ou o pão, que você precisa quebrar em pedaços pequenos. Bem como um ovo de galinha, pimenta e sal a gosto. Todos juntos misturam bem até ficar homogêneo.
4
Agora, a partir da massa resultante, forma almôndegas em forma de bolas com um diâmetro de cerca de 4-5 cm. Depois, derreta a manteiga restante em uma panela e frite as almôndegas. Eles precisam ser virados várias vezes para formar uma deliciosa crosta dourada por todos os lados.
5
Quando as almôndegas estiverem prontas, transfira-as para um prato separado ou em uma panela. Agora vamos preparar o molho para eles. Na mesma panela, sem lavá-lo, despeje o caldo, o creme e adicione a farinha. Traga a massa para um espessamento, mexendo sempre, para que não fique um único pedaço de farinha. No final, coloque pimenta e sal.
6
Antes de servir, coloque as almôndegas em porções, derramando-as com molho cremoso. Como acompanhamento, purê de batatas, arroz ou macarrão é a melhor escolha para esse prato.