Galushki é um prato ucraniano popular. Essas são "almofadas" de massa sem fermento. Eles têm aparência semelhante aos bolinhos, preparados apenas a partir de uma massa mais densa e mais fria. Oferecemos a você que cozinhe bolinhos de repolho e batatas - as duas opções são ótimas para sopas e caldos.
Escolha sua receita
Bolinhos de repolho
Ingredientes
- 500 g de repolho;
- 2 ovos;
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de sêmola e queijo ralado;
- uma pitada de sal, pimenta.
Ferva o repolho em água salgada, coloque-o em uma peneira, passe por um moedor de carne. Adicione sêmola, queijo ralado e bata em ovos crus, sal e pimenta.
Mexa a massa, você deve obter uma massa grossa. Corte os bolinhos com uma colher, abaixando-os em caldo quente ou sopa. Cozinhe até ficar cozido.
Bolinhos de batata
Ingredientes
- 6 batatas cozidas;
- um copo de leite;
- 2 ovos;
- 500 g de farinha;
- noz-moscada, sal;
- manteiga;
- pequenos cubos de pão.
Moer batatas cozidas em um ralador, adicione o leite, bata os ovos de galinha, adicione a farinha, o sal, adicione a noz-moscada ralada.
Corte o pão em cubos pequenos, frite em óleo, adicione à massa. Cortar bolinhos, ferver em caldo ou sopa. Se você cozinhar sopa com esses bolinhos, não será mais necessário adicionar batatas.