Outra receita para quem não consegue resistir às tortas de maçã. Massa quebradiça, deliciosas maçãs e caramelo dourado - uma sobremesa paradisíaca para gulosos.
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Você vai precisar
- Para o básico:
- - 175 gr. farinha;
- - 85 gr. açúcar em pó;
- - uma pitada de sal;
- - 115 gr. manteiga;
- - 2 gemas (se os ovos forem de tamanho médio, serão necessárias 3 gemas).
- Para o recheio:
- - 70 gr. cana de açúcar;
- - uma colher de sopa de farinha;
- - uma colher de chá de canela em pó;
- - 6 maçãs (aproximadamente 1, 3 kg).
- Para caramelo:
- - 320 gr. cana de açúcar;
- - 85 gr. manteiga;
- - 350 ml de creme espesso para bater.
Manual de instruções
1
Misturamos farinha, sal e açúcar em pó para a base.
2
Adicione as fatias de manteiga. Misture com farinha e adicione as gemas.
3
Amasse a massa, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 1 hora.
4
Para o recheio, misture o açúcar, a farinha e a canela.
5
Corte as maçãs em fatias finas e misture-as com os ingredientes secos.
6
Estendemos a massa para cobrir completamente o molde com um diâmetro de 22 cm, incluindo os lados. Espalhamos as maçãs na forma e enviamos o bolo ao forno (180C) por 75 minutos.
7
Neste momento, prepare o caramelo. Espalhamos açúcar, manteiga e creme em uma frigideira aquecida em fogo médio.
8
Mexa até obter um caramelo bonito e uniforme.
9
Retiramos o bolo acabado do forno e despeje generosamente caramelo.
