Uma deliciosa sopa de batata que pode ser preparada em apenas algumas horas vai agradar a toda a sua família. Farto, saboroso e, o mais importante, muito saudável.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- -2 batatas médias
- -1 pequena cabeça de couve-flor
- -1 e 1/2 xícara de caldo de galinha
- -1 e 1/2 xícara de leite desnatado a 1%
- - sal e pimenta do reino moída na hora
- -1/2 xícara de creme de leite fresco
- -10 colheres de sopa de queijo cheddar ralado
- - cebolinha picada
- -3 fatias de bacon ou peito
Manual de instruções
1
Lave bem as batatas em água corrente e descasque-as. Na couve-flor, separe as inflorescências do caule e remova a folhagem. Cozinhe as batatas em uma panela e faça purê de batatas.
2
Em uma panela, cozinhe as inflorescências da couve-flor até obter uma suavidade média, drene a água. Misture o purê de batatas e a couve-flor no liquidificador. Moa todos os ingredientes cuidadosamente por alguns minutos. Coloque tudo de volta na panela.
3
Adicione o caldo de galinha, o leite e leve ao fogo lento em uma panela. Cozinhe tudo por 15 a 30 minutos.
4
Transfira a massa resultante para assadeiras, polvilhe com queijo por cima e leve ao forno por 10 minutos a uma temperatura de 200 graus.
5
Polvilhe com ervas e sirva fatias de bacon ou peito defumado antes de servir. Bom apetite!