Essa sobremesa incomum ganhou seu nome em Nova York, no restaurante Delmonico, quando em 1876 o Alasca se tornou um dos estados da América.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Biscoitos (por exemplo, Savoyardi) - 200 g;
- Sorvete - 600 g;
- Esquilos - 4 peças.;
- Glacê de açúcar - 100 g;
- Baunilha - 0, 5 colher de chá;
- Suco de limão - 1 colher de chá
Manual de instruções
1
As proteínas devem ser pré-resfriadas. Bata as proteínas refrigeradas a uma velocidade lenta do mixer por 5 minutos. Então começamos a adicionar suco de limão e bata mais, por cerca de 15 minutos.
2
Agora adicione um pouco de açúcar de confeiteiro. Por fim, adicione a baunilha e bata por mais 3-5 minutos na velocidade máxima. Transferimos a massa para uma seringa de confeitaria. Ligue o forno para aquecer até 250 ° C.
3
De forma refratária em que serviremos nossa sobremesa, espalhamos uma camada de biscoitos. Coloque sorvete por cima. Usando uma seringa de pastelaria, cobrimos o sorvete e os biscoitos com proteínas de todos os lados, para que nem o primeiro nem o segundo sejam visíveis.
4
Asse em forno pré-aquecido por 5-7 minutos. Sinal de prontidão: um leve rubor de merengues. Sirva imediatamente! Bom apetite!