Este é um bolo cremoso incrivelmente delicado, perfumado e derretendo na boca. Você poderia dizer que é leite assado ou pudim de leite. Bolo de creme mágico - os ingleses chamam essa sobremesa, e realmente tem algo mágico nela.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - leite - 400 ml;
- - farinha - 6 colheres de sopa;
- - água - 6 colheres de sopa;
- - óleo vegetal - 4, 5 colheres de sopa;
- - fermento em pó - 3 colheres de chá;
- - açúcar - 30 g;
- - baunilha, óleo de neroli, cardamomo - a gosto.
Manual de instruções
1
Para substituir um ovo de galinha, uma mistura de farinha, água, óleo vegetal e um fermento é usada na proporção de 1 ovo igual a 3 colheres de sopa de farinha de trigo, 3 colheres de sopa de água em temperatura ambiente, 1, 5 colher de sopa de óleo vegetal e 1 colher de chá. massa de fermento em pó. Na receita clássica de bolo de nata, são utilizados 3 ovos de galinha; portanto, o número de produtos listados é multiplicado por três. Para preparar uma mistura equivalente a ovos de galinha, misture a farinha com o fermento e adicione óleo e água. Obter uma massa solta e arejada.
2
O leite frio é gradualmente adicionado à mistura, mexendo com um batedor, para que a massa resultante seja homogênea. Agora adicione açúcar e aromas. Pode ser óleo de neroli, com o qual você precisa ser incrivelmente preciso, para essa quantidade de produtos, você precisa de apenas meia gota de óleo. O mesmo vale para o óleo de rosa, se você quiser usá-lo. Você pode colocar vanilina ou cardamomo moído.
3
Agora despeje a massa em um molde pequeno e leve ao forno por 1 hora.
O creme cozido deve estar a uma temperatura de 160 graus Celsius até formar uma crosta dourada.
4
Um cupcake quente é gelatinoso e você não deve tentar removê-lo do molde até que o cupcake esteja completamente resfriado. Deixe o bolo esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por uma hora ou duas.
Em seguida, você pode remover o bolo de creme sem ovos do molde e cortar em porções.