Poucas pessoas podem recusar tortas com arroz, ovos e cebolinha. Esta pastelaria caseira é capaz de reunir toda a família em uma mesa. Tortas recém-assadas enchem a casa com um aroma delicioso e são varridas do prato em questão de minutos.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para o teste:
- - 4, 5 xícaras de farinha de trigo;
- - 11 g de fermento;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- - 1 colher de sopa. uma colher de manteiga;
- - 500 ml de água;
- - 2 colheres de chá de sal.
- Para o recheio:
- - 100 g de arroz cozido no vapor;
- - 6 ovos;
- - cebolinha a gosto;
- - 100 g de manteiga.
- Para fritar:
- - 50 ml de óleo vegetal.
Manual de instruções
1
Despeje meio litro de água morna em uma tigela e dissolva 11 g de fermento nela. Adicione 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de chá de sal e 1 colher de sopa de manteiga amolecida, misture bem. Adicione a farinha peneirada e amasse a massa. Deixe a massa quente por cerca de uma hora.
2
Enxágüe bem. Coloque o arroz em uma panela, adicione 50 g de manteiga e despeje 2-3 vezes mais água do que o volume de arroz. Cozinhe o arroz em fogo baixo sob uma tampa (não há necessidade de se preocupar). Após a evaporação da água, o arroz pode ser considerado pronto.
3
Lave as cebolas verdes e pique finamente. Pegue a cebola a gosto.
4
Deixe esfriar, cozinhe os ovos, descasque, corte em cubos pequenos e misture com arroz cozido.
5
Adicione as cebolas picadas e a manteiga derretida ao arroz e aos ovos, sal a gosto, misture.
6
Coloque a massa sobre a mesa, divida em pedaços pequenos. Enrole cada pedaço de massa em um bolo. Em um bolo, coloque uma porção de arroz, ovo e cobertura de cebola verde. Faça as tortas.
7
Aqueça o óleo vegetal em uma panela. Frite as tortas de ambos os lados para uma crosta deliciosa. Transfira os bolos prontos para papel toalha para remover a gordura. Sirva quente.