Bolas de batata com cogumelos - um prato saudável e delicioso preparado com base em purê de batatas. Neste prato simples, em vez de cogumelos, você pode usar outros recheios e temperos, e cada vez que o sabor das bolinhas de batata será completamente diferente. Apenas o delicioso aroma das batatas tostadas permanecerá inalterado!
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - batatas
- - manteiga
- - óleo vegetal
- - gemas de ovos
- - cogumelos
- - cebolas
- - farinha de rosca
- - sal
- - verduras
- A quantidade de todos os ingredientes é arbitrária, adicione a gosto.
Manual de instruções
1
Cozinhe as batatas descascadas, escorra a água, seque um pouco e depois esmague e salgue bem. Adicione algumas colheres de sopa de manteiga amolecida e 1-2 gemas ao purê de batatas, misture bem.
2
Faça cogumelos picados. Ferva os cogumelos, esfrie e corte. Pique finamente a cebola. Em uma panela com óleo vegetal, frite levemente as cebolas e adicione os cogumelos picados, cozinhe até ficar macio, adicione sal.
3
Na palma da sua mão, faça uma pequena tortilha do purê de batata resfriada; no meio, coloque um pouco de recheio de cogumelos. Role suavemente o bolo e role-o como uma bola. E então use todo o purê de batatas.
4
Enrole as bolas de batata na farinha de rosca e frite em uma frigideira com óleo vegetal até ficar crocante, é possível em uma fritadeira. Sirva as bolas quentes à mesa, decorando o prato com salsa ou endro.
Preste atenção
Purê de batatas para bolas não precisa ser diluído com leite ou água, para que sejam elásticos! Não cozinhe demais o recheio de cogumelos para que as bolinhas de batata não fiquem amargas!
Conselhos úteis
Cogumelos para bolinhas de batata podem ser usados de acordo com a disponibilidade: o gosto é melhor com cogumelos porcini ou champignon. A farinha de rosca pode ser substituída: em seguida, enrole as bolas de batata na farinha e, em seguida, em pequenas migalhas de pão branco.