Obviamente, a qualidade do mel hoje é significativamente diferente do mel que antigamente. Atualmente, a natureza e o ar circundantes estão poluídos. Portanto, você precisa comprar mel de um apicultor amigo, para saber provavelmente em que zona o apiário está localizado. Se você compra mel em um mercado ou feira, não deixe de pedir um certificado de qualidade, porque corre o risco de não comprar mel medicinal, mas pelo contrário.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- lapiseira
- iodo
- um microscópio.
Manual de instruções
1
Primeiro de tudo, você precisa cheirar o mel, ele deve ter um agradável aroma floral, o mel falso com açúcar adicionado praticamente não tem cheiro.
2
Pegue uma lapiseira (que, quando molhada, tinge de roxo) e deixe cair uma gota de mel. Se o mel é pelo menos ligeiramente colorido, é diluído com água. Mel real não deve ser manchado.
3
Não deve haver abelhas ou pedaços de cera no mel. É muito simples de verificar: diluir em um copo de água morna ½ colher de chá de mel. Se você notar partículas escuras que caíram ou, pelo contrário, vieram à tona, o mel está contaminado.
4
Apicultores descuidados geralmente adicionam amido e água ao mel, isso pode ser verificado com iodo. Pegue um pouco de mel do fundo da lata e dilua com água destilada (um pouco), adicione uma gota de iodo a esta solução. Se a solução ficar azul, significa que o mel contém amido, por isso é melhor não comprar esse mel.
5
Você pode considerar uma pequena mancha de mel através de um microscópio; os cristais de mel real são em forma de agulha ou em estrela. Para mel falsificado, os cristais têm formas geométricas regulares ou formas de bloco.
6
Junte uma colher de mel líquido, levante e escorra o mel da colher. O mel de verdade se esticará em um fluxo contínuo, e o mel diluído com calda de açúcar pingará em gotas.
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