Quer agradar hóspedes e crianças com uma ótima sobremesa? Comprar sorvete em uma loja é simples, mas não há garantia de que seja feito a partir de matérias-primas naturais. É muito mais interessante fazer sorvete com as próprias mãos em casa, ele será extraordinariamente gentil, saboroso e exclusivo de produtos frescos e naturais. Os hóspedes ficarão muito satisfeitos e certamente precisarão de suplementos.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 200 ml de creme (33%),
- 3 gemas,
- 200 ml de leite
- 150 g de açúcar
- baunilha na ponta de uma faca.
Manual de instruções
1
Despeje 200 ml de leite em uma panela e leve ao fogo baixo, deixe ferver e desligue. Remova a espuma resultante e deixe esfriar à temperatura ambiente.
2
Em uma tigela, misture 3 gemas, 150 g de açúcar e baunilha na ponta da faca. Bata bem com um misturador até formar uma massa homogênea. Não pare de bater, despeje uma fina corrente de leite.
3
Coloque a mistura de leite preparada em fogo lento. Ao mesmo tempo, você precisa continuar mexendo com uma colher de pau até a mistura engrossar. Arrefecer o creme preparado à temperatura ambiente e depois enviá-lo para a geladeira.
4
Em uma tigela separada, bata bem o creme com uma batedeira. E adicione ao creme já gelado, misture bem.
5
Transfira a mistura preparada para um recipiente, cubra com filme plástico ou tampa e coloque no freezer. Após 2-3 horas, retire o recipiente do freezer, transfira para outro prato e bata rapidamente com uma batedeira, o sorvete não deve ter tempo para derreter. Transfira a massa batida para um recipiente novamente, cubra e coloque no freezer.
6
Repita o procedimento após mais 3 horas e coloque novamente no freezer. Após 3 horas, o sorvete estará pronto. Usando uma colher especial para sorvete, faça bolas, arrume em uma tigela e polvilhe com nozes raladas ou chocolate.
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