Uma ótima opção para sopa caseira de caldo de carne saudável vai agradar a você e sua família. É preparado de forma rápida e fácil e, é claro, diversifica o seu menu de almoço. Os ingredientes aqui são os mais simples que você sempre pode encontrar na cozinha.
Escolha sua receita
Ingredientes
- 1 xícara de farinha;
- 2 ovos de galinha crus;
- 3 cebolas;
- 1 cenoura;
- 3 colheres de sopa de pasta de tomate;
- 4 batatas;
- 30 g de ervas frescas.
Cozinhar:
- Para fazer a sopa, precisamos de caldo de carne, para isso, ferva qualquer carne que você quiser (carne de porco, carne ou frango) em água. Continuaremos a trabalhar com o caldo, mas a carne desta receita não é necessária, deixe para outros pratos.
- Para pães, amasse a massa: em uma tigela funda, quebre alguns ovos, adicione meia colher de chá de sal fino e um copo de farinha. Mexa bem os ingredientes e amasse a massa com as mãos, ela ficará bastante íngreme. Dê uma forma redonda, cubra com um pano ou toalha limpa e deixe descansar um pouco.
- Enquanto a massa assenta, vamos cuidar dos vegetais. Descasque as cebolas e pique finamente.
- Aqueça uma frigideira com óleo, adicione a cebola picada e frite até que fique transparente.
- Em seguida, adicione pasta de tomate e sal ao seu gosto, você pode pimenta. Mexa até ficar homogêneo, frite por 2 a 5 minutos, não mais. Apague o fogo.
- Enquanto o recheio da cebola esfria, descasque as cenouras e rale com células grandes. Frite as cenouras raladas em óleo em uma panela separada por alguns minutos. Corte as batatas descascadas em cubos médios.
- Divida o restante da massa em duas partes iguais. Enrole cada um em um retângulo fino.
- Distribua o recheio de cebola resfriado nas camadas de teste, a 1-2 cm das bordas. Role delicadamente em rolos, aperte bem as bordas da massa.
- Corte em fatias de 3 centímetros de largura.
- Ferva o caldo de carne, jogue as cenouras raladas e depois de alguns minutos as batatas. Leve o caldo novamente para ferver e abaixe os rolos de cebola.
- Cozinhe a sopa literalmente 7-10 minutos, a principal coisa é que as batatas são completamente cozidas. A sopa desligada ainda deve ser infundida por cerca de 20 a 25 minutos.