Cozinhar um bolo caseiro muitas vezes causa um verdadeiro alvoroço na família, especialmente em crianças. Não se sabe o que é mais importante para eles - o próprio bolo ou o processo de cozimento. Um bolo caseiro pode ser sem decorações, mas se você deixar sua imaginação correr solta e criar uma composição interessante, o processo de cozimento pode ser um verdadeiro feriado que será lembrado por um longo tempo. O tipo de decoração mais tradicional é a roseta feita de maçapão ou mástique.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Para o maçapão:
- clara de ovo;
- amêndoas;
- açúcar de confeiteiro;
- suco de limão;
- moedor de carne;
- misturador ou batedor.
- Para rosetas:
- maçapão pronto;
- corante alimentar
- uma faca;
- um palito de dente;
- moldes "flor" e "asterisco";
- rolo de massa;
- placa;
- ficar com uma bola;
- filme plástico.
Manual de instruções
1
Faça maçapão. Para 2 claras de ovo, tome 250 g de amêndoas e a mesma quantidade de açúcar em pó. As amêndoas devem ser roladas pelo moedor de carne 1 vez, depois adicione o açúcar de confeiteiro e torça novamente. Coloque a mistura em um copo e bata.
2
Adicione algumas gotas de suco de limão e misture delicadamente. Gradualmente, despeje uma fina corrente de proteína. Bata a mistura até ficar homogêneo. Deve ser bem apertado.
3
De um pedaço de maçapão, forme uma gota alongada. Coloque em um palito de dente. Este será o núcleo da rosa. Você pode esculpir de outra maneira - desenhe um círculo, corte ou rasgue as bordas com cravo, transforme-o em um tubo e também em um palito de dente. Mas, dessa maneira, é melhor esculpir a mástique.
4
Role uma bola de maçapão amarelo ou vermelho. Deve ser um pouco maior que uma gota, da qual você fará pétalas. Coloque a bola em um pedaço de filme plástico e cubra-o com uma segunda peça. Role a bola para fazer um bolo redondo. Não deve ter mais de 2 mm de espessura. Corte uma flor com um molde.
5
Use uma faca afiada para cortar as linhas de conexão das pétalas. Se o molde for pequeno, é necessário perfurar no máximo 1 cm. Com uma vara com uma bola, role as bordas das pétalas corretamente, para que fiquem onduladas e finas.
6
Coloque a flor resultante em um palito perto do núcleo. Enrole o núcleo com uma das pétalas, dobrando levemente as bordas. Pule a próxima pétala e envolva o núcleo como terceiro. Então, através de um, envolva o núcleo com todas as pétalas.
7
Faça da segunda a mesma flor e repita todas as operações. Para rosas feitas de mástique, você pode moldar pétalas individuais e enrolar a pétala central com elas. Corte as folhas. Enrole um bolo de maçapão verde e corte as folhas com um asterisco. Você pode estendê-los e afiá-los levemente, então eles serão mais parecidos com os reais.
Preste atenção
O maçapão pode ser comprado na loja de conveniência ou no supermercado.
A faca deve estar afiada.
O suco de limão precisa de muito pouco, apenas algumas gotas.