O arenque é uma fonte de proteínas ricas em aminoácidos que são boas para o nosso corpo. Além disso, esse peixe possui um alto teor de vitaminas A, D e E, além dos macro e microelementos de que precisamos. Além disso, o arenque é uma fonte de iodo. Filé de arenque macio e saboroso na marinada de vinagre é um dos lanches mais populares. A marinada é cozida muito rapidamente e, devido às pequenas fatias do filé, é rapidamente saturada com a marinada. A nitidez da marinada dará açúcar e pimenta preta.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 2 arenques
- 1 cebola
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho
- uma pitada de açúcar
- pimenta do reino
Manual de instruções
1
Lave o arenque em água corrente fria.
2
Coloque o peixe em algumas toalhas de papel.
3
Retire a cauda, todas as barbatanas e a cabeça.
4
Corte o abdômen e limpe todo o interior.
5
Lave o peixe novamente e troque as toalhas, jogando fora as entranhas e barbatanas.
6
Faça uma incisão ao longo da crista do peixe e, a partir do topo da carcaça, remova a pele.
7
Em seguida, no lado da serra, use uma faca para separar o filé dos ossos.
8
Corte o peixe em porções.
9
As cebolas devem ser descascadas e cortadas em rodelas finas.
10
Cozinhe a marinada. Adicione o vinagre, uma pitada de açúcar e pimenta ao óleo.
11
Bata bem com um batedor.
12
Coloque os filetes e as cebolas na marinada e misture bem, mas com cuidado, para não danificar a carne.
13
Deixe por 20-30 minutos.
14
Sirva com cebola em conserva.