Kutya não é apenas um tipo especial de mingau. Para uma pessoa ortodoxa, esse prato está associado ao ritual de lembrança de uma pessoa morta ou à expectativa de grandes dias santos. Portanto, em cada caso, ele tem suas próprias especificidades.
Escolha sua receita
Por exemplo, Rich Kutia, servido na mesa na véspera de Ano Novo, é preparado com leite, creme de leite e manteiga. Na Epifania e no Natal, a véspera de Natal come comicamente, o que inclui grãos escaldados de trigo, lentilha ou arroz escaldados, além de açúcar, mel, passas e frutas secas.
Todos os ingredientes deste prato têm seu próprio significado. Em particular, grão significa vida eterna, simboliza abundância e ingredientes doces indicam felicidade celestial.
No entanto, a kutia não é apenas um prato ritual, mas também um prato saudável que pode ser usado na nutrição tradicional.