Sopa de legumes com macarrão - um primeiro prato leve e saboroso. Cozinhamos em caldo de carne, mas você pode levar qualquer outro caldo de carne. Você também pode escolher qualquer vegetal, por exemplo, o repolho branco pode ser substituído por couve-flor. Alho e ervas, adicionados ao final do cozimento, conferem à sopa um aroma e sabor rico.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 100 gr. Macarrão "Margaridas"
- 3 litros de caldo de carne
- 200 gr. repolho branco
- 2 batatas
- 1 cebola média
- 1 cenoura
- 3 colheres de sopa de ervilhas enlatadas
- 3 dentes de alho
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 0, 5 colher de chá de endro seco
- pimenta preta
- sal
Manual de instruções
1
Pique o repolho.
2
Enviar repolho cozido em caldo esticado por 7-10 minutos.
3
Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos.
4
Adicione as batatas ao caldo e cozinhe por 5 minutos.
5
As cebolas devem ser descascadas e picadas.
6
Descasque e rale as cenouras.
7
Passe as cebolas e as cenouras em óleo vegetal por 3-5 minutos.
8
Tempere a sopa com cebola e cenoura. Adicione o macarrão.
9
Misture bem e cozinhe por 3-5 minutos.
10
Descasque o alho, esmague-o com o lado plano da lâmina da faca e pique finamente.
11
Adicione ervilhas, alho, pimenta, manjericão e endro. Cozinhe até ficar cozido por 3 minutos.
12
Espalhe a sopa pronta em porções e polvilhe com ervas frescas.
Conselhos úteis
Alho esmagado dará rapidamente seu sabor e aroma. Adicione o alho 3-5 minutos antes do final do cozimento.