Groselhas vermelhas e brancas são frutos saborosos e saudáveis. Infelizmente, não é armazenado por muito tempo e requer processamento rápido. Uma das opções para a colheita de groselha no inverno é a geléia. Depois de preparada, você terá um ótimo complemento para a mesa de inverno.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Receita número 1:
- 1 parte de bagas de groselha;
- 2 partes de açúcar granulado.
- Receita número 2:
- 1 kg de bagas de groselha;
- 1, 25 kg de açúcar;
- 1 xícara de água.
- Receita número 3:
- 18 copos de frutas;
- 24 xícaras de açúcar granulado;
- 6 copos de água.
Manual de instruções
1
Número da receita 1
Descasque as passas de Corinto, as folhas e enxágue abundantemente com água em abundância. Seque as bagas. Passe as passas por um moedor de carne ou pique com uma batedeira.
2
Misture a massa de groselha com açúcar granulado. Deixe a geléia por um tempo, mexendo ocasionalmente.
3
Embale a geléia em frascos de vidro secos e esterilizados após o açúcar ter se dissolvido completamente. Enrole latas com tampas de metal e guarde a geléia em local fresco.
4
Número da receita 2
Amasse as bagas de groselha lavadas, coloque-as em uma panela de esmalte e despeje água. Coloque a panela com a massa de groselha no fogo e deixe ferver o conteúdo. Apague o fogo.
5
Coe a massa de groselha através da gaze e esprema bem o suco. Despeje o açúcar no suco de groselha, misture e coloque a louça em fogo alto.
6
Cozinhe a geléia por 40 minutos a partir do momento da fervura, mexendo com uma colher de pau e removendo a espuma.
7
Refrigere o congestionamento resultante. Coloque em frascos de vidro seco, cubra com tampas de nylon ou metal e guarde em local fresco e escuro.
8
Número da receita 3
Despeje metade do açúcar granulado no pote de geléia e despeje toda a água. Misture bem areia e água e coloque a louça em fogo alto. Com agitação constante, deixe ferver o conteúdo da panela.
9
Coloque as bagas lavadas em calda fervente, misture tudo. Cozinhe a geléia por 5 minutos a partir do momento da fervura em fogo baixo. Despeje o açúcar restante na geléia e cozinhe por mais 5 minutos. Certifique-se de remover a espuma ao cozinhar geléia.
10
Coloque a geléia nos potes de vidro quentes. Feche as tampas de capron e guarde em local fresco.
Conselhos úteis
Ao cozinhar a geléia de acordo com a terceira receita, o número de ingredientes, se necessário, pode ser aumentado ou diminuído, observando as proporções.