Se você tiver uma geladeira em casa com um freezer grande, use as frutas e bagas para uso futuro - congele-as. No inverno, você terá produtos ecológicos em sua própria casa de verão, que você pode descongelar, comer, apenas levemente polvilhada com açúcar, mesmo sem tratamento térmico. Use geadas caseiras para tortas e compotas. Quando descongeladas, algumas bagas mantêm sua forma e seu sabor perfeitamente, como groselhas e groselhas. Eles podem decorar o bolo.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- fruta
- bagas;
- bandejas
- recipientes de plástico com tampa;
- embalagens plásticas.
Manual de instruções
1
Faça o trabalho preliminar de preparação de frutas e bagas para congelamento - resolva-as. Remova todas as peças podres ou amassadas. Enxágüe frutas e bagas na água. Se você deseja congelar framboesas, não pode lavá-lo. Bagas sujas, escove-as com uma escova úmida para untar os bolos. Não se esqueça de lavar o pincel após o uso.
2
Corte frutas grandes e duras em pedaços. Isso se aplica a maçãs, peras, marmelos. Eles precisam ser cortados em fatias grossas, removendo as sementes. Pêssegos, ameixas, damascos, cortados ao meio e retire as sementes.
3
Branqueie frutas duras. Com esse tratamento, os micróbios são destruídos, o excesso de umidade e o ar são removidos das frutas, as enzimas que contribuem para o escurecimento das frutas são destruídas.
4
Ferva a água em uma panela grande. Coloque as fatias de frutas em uma peneira de metal e mergulhe em água fervente por dois minutos. Retire a peneira e transfira as fatias para esfriar em uma travessa plana.
5
Tente congelar as frutas para que elas sejam espalhadas, e não um único briquete. Para fazer isso, coloque as frutas descascadas e sem caroço em uma camada em uma bandeja plana e coloque no freezer.
6
Despeje as bagas preparadas em uma caixa de papelão ou paletes de espuma com uma camada fina e deixe congelar.
7
Se você tiver uma função de congelamento profundo na geladeira, ligue-a.
8
Mergulhe as frutas e bagas no congelador até ficar completamente congelado.
9
Retire o produto congelado do congelador.
10
Despeje frutas e bagas em recipientes com tampa ou coloque em vários sacos plásticos. Tudo deve estar bem embalado para que o processo de congelamento não ocorra.
11
Coloque o freezer caseiro no freezer.