Independentemente de você ter comprado frutas a granel ou colhido uma colheita muito grande, ou simplesmente ter comprado muitas caixas de frutas da estação, você precisa fazer algo com elas antes que elas fiquem ruins. A melhor solução seria congelá-los para o futuro, para que no inverno você também possa se deliciar com frutas e bagas do verão.
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Manual de instruções
1
Lave as frutas usando apenas água fria. A água lavará os pesticidas que podem estar na superfície da fruta. Em seguida, limpe a fruta com uma toalha de papel.
2
Corte a fruta em pedaços. Se você congelar bagas, como morangos, poderá pular esta etapa. No entanto, a regra geral é que é melhor congelar as fatias, pois elas são mais facilmente congeladas do que frutas e bagas inteiras.
3
Transfira a fruta picada para um prato coberto com papel manteiga. Certifique-se de que as peças não toquem, caso contrário, elas ficarão juntas durante o processo de congelamento. Coloque a placa no freezer.
4
Quando as frutas estiverem completamente congeladas, você poderá movê-las da placa para um recipiente mais conveniente para armazenamento, por exemplo, em um saco plástico ou em uma embalagem a vácuo. Deixe no freezer até necessário.
Preste atenção
As frutas congeladas devem ser descongeladas na geladeira, removendo-as do freezer no dia anterior à preparação pretendida ou em água fria sem removê-las da sacola plástica.